docs: macOS/BSD find — template+понимание вместо ветвления

- Зачем:
  - `-newermt "@<epoch>"` и `-printf` в secondary session-id capture — GNU-специфичные; на macOS BSD find они не работают, а тестировать на маке негде.
- Что:
  - SKILL.md: добавлена one-paragraph platform note рядом с `find` — формулирует цель шага ("найти свежие rollout-файлы, выбрать последний, извлечь UUID") и приглашает Opus/пользователя подставить BSD-эквивалент.
  - docs/DESIGN.md §9.5: новое known-limitation с обоснованием template+understanding подхода вместо platform-detection.
  - README.md Known limitations: user-facing note, что end-to-end на macOS не тестировался.
- Проверка:
  - Ничего не ломается на Linux (команды без изменений).
  - На macOS оператор читает note и адаптирует.

README.md

@@ -262,6 +262,12 @@ review correctness.
   scoped to the submodule — `git rev-parse --show-toplevel` does not walk
   up to the parent. A warning is printed; invoke from the parent repo if
   you want parent scope.
+- **GNU find on macOS.** The secondary session-id capture uses
+  `find -newermt "@<epoch>"` and `-printf`, both GNU extensions. On
+  macOS (BSD find) the skill's default command does not work; the skill
+  states the *goal* of the step in SKILL.md and invites the model (or
+  user) to substitute an equivalent BSD-compatible command. The skill
+  has not been end-to-end tested on macOS.
 
 ## Roadmap