feat(sql): явное управление storage и автоматизированный E2E-тест через REST API

- Зачем:
  - необходимо визуализировать выбор типа хранения (Heap vs Append-Only) для учебных целей.
  - автоматизировать проверку всей цепочки DWH для исключения ручных ошибок.
  - сделать процесс отладки прозрачным и наглядным через стандартные инструменты Airflow.
- Что:
  - внедрена клауза WITH (appendonly=...) во все DDL; ODS-справочники переведены на AO Row и TRUNCATE+INSERT.
  - создан скрипт scripts/e2e_etl.sh для полного прогона ETL (DDL + 2 дня данных) через REST API.
  - исправлены баги типизации (INTEGER[]), именования полей (amount, passenger_id) и удалены фантомные колонки (contact_data).
  - обновлен e2e-etl-test-protocol.md: добавлен раздел по отладке, чтению логов и перезапуску задач через API.
  - исправлены pytest-контракты под новую логику загрузки.
- Проверка:
  - успешный прогон `make e2e-smoke` (полный цикл от очистки до витрины).

scripts/e2e_smoke.sh

@@ -38,30 +38,10 @@ wait_up airflow-scheduler
 warn "Init demo DB bookings"
 make bookings-init
 
-warn "Apply DDL to Greenplum"
-make ddl-gp
-
 warn "Run local pytest suite"
 make test
 
-warn "Airflow DAG test: csv_to_greenplum"
-docker compose -f docker-compose.yml exec airflow-webserver airflow dags test csv_to_greenplum 2024-01-01
-
-warn "Check orders count in Greenplum"
-ORDERS_COUNT=$(docker compose -f docker-compose.yml exec greenplum bash -lc "su - gpadmin -c \"/usr/local/greenplum-db/bin/psql -t -A -d gp_dwh -c 'SELECT COUNT(*) FROM public.orders;'\"")
-if [ "${ORDERS_COUNT:-0}" -le 0 ]; then
-  echo "orders table is empty after csv_to_greenplum (COUNT=${ORDERS_COUNT:-0})" >&2
-  exit 1
-fi
-
-warn "Airflow DAG test: bookings_to_gp_stage"
-docker compose -f docker-compose.yml exec airflow-webserver airflow dags test bookings_to_gp_stage 2024-01-01
-
-warn "Check stg.bookings count in Greenplum"
-BOOKINGS_COUNT=$(docker compose -f docker-compose.yml exec greenplum bash -lc "su - gpadmin -c \"/usr/local/greenplum-db/bin/psql -t -A -d gp_dwh -c 'SELECT COUNT(*) FROM stg.bookings;'\"")
-if [ "${BOOKINGS_COUNT:-0}" -le 0 ]; then
-  echo "stg.bookings is empty after bookings_to_gp_stage (COUNT=${BOOKINGS_COUNT:-0})" >&2
-  exit 1
-fi
+warn "Start full E2E ETL test via REST API"
+make e2e-etl
 
 warn "Smoke test completed successfully"