feat(sql): явное управление storage и автоматизированный E2E-тест через REST API

- Зачем:
  - необходимо визуализировать выбор типа хранения (Heap vs Append-Only) для учебных целей.
  - автоматизировать проверку всей цепочки DWH для исключения ручных ошибок.
  - сделать процесс отладки прозрачным и наглядным через стандартные инструменты Airflow.
- Что:
  - внедрена клауза WITH (appendonly=...) во все DDL; ODS-справочники переведены на AO Row и TRUNCATE+INSERT.
  - создан скрипт scripts/e2e_etl.sh для полного прогона ETL (DDL + 2 дня данных) через REST API.
  - исправлены баги типизации (INTEGER[]), именования полей (amount, passenger_id) и удалены фантомные колонки (contact_data).
  - обновлен e2e-etl-test-protocol.md: добавлен раздел по отладке, чтению логов и перезапуску задач через API.
  - исправлены pytest-контракты под новую логику загрузки.
- Проверка:
  - успешный прогон `make e2e-smoke` (полный цикл от очистки до витрины).

sql/ods/seats_ddl.sql

@@ -2,11 +2,17 @@
 
 CREATE SCHEMA IF NOT EXISTS ods;
 
+-- Тип таблицы: Append-Only Row-oriented (zstd:1).
+-- Обоснование: Используется паттерн TRUNCATE+INSERT (полный снимок).
+-- Для узких таблиц Row-store производительнее Column-store при чтении всей строки.
 CREATE TABLE IF NOT EXISTS ods.seats (
-    airplane_code   TEXT NOT NULL,
-    seat_no         TEXT NOT NULL,
-    fare_conditions TEXT NOT NULL,
-    _load_id        TEXT NOT NULL,
-    _load_ts        TIMESTAMP NOT NULL DEFAULT now()
+    airplane_code    TEXT NOT NULL,
+    seat_no          TEXT NOT NULL,
+    fare_conditions  TEXT NOT NULL,
+    _load_id         TEXT NOT NULL,
+    _load_ts         TIMESTAMP NOT NULL DEFAULT now()
 )
+WITH (appendonly=true, orientation=row, compresstype=zstd, compresslevel=1)
 DISTRIBUTED BY (airplane_code);
+
+COMMENT ON TABLE ods.seats IS 'Справочник мест в самолетах (ODS).';