feat(sql): явное управление storage и автоматизированный E2E-тест через REST API

- Зачем:
  - необходимо визуализировать выбор типа хранения (Heap vs Append-Only) для учебных целей.
  - автоматизировать проверку всей цепочки DWH для исключения ручных ошибок.
  - сделать процесс отладки прозрачным и наглядным через стандартные инструменты Airflow.
- Что:
  - внедрена клауза WITH (appendonly=...) во все DDL; ODS-справочники переведены на AO Row и TRUNCATE+INSERT.
  - создан скрипт scripts/e2e_etl.sh для полного прогона ETL (DDL + 2 дня данных) через REST API.
  - исправлены баги типизации (INTEGER[]), именования полей (amount, passenger_id) и удалены фантомные колонки (contact_data).
  - обновлен e2e-etl-test-protocol.md: добавлен раздел по отладке, чтению логов и перезапуску задач через API.
  - исправлены pytest-контракты под новую логику загрузки.
- Проверка:
  - успешный прогон `make e2e-smoke` (полный цикл от очистки до витрины).

sql/ods/segments_ddl.sql

@@ -2,13 +2,20 @@
 
 CREATE SCHEMA IF NOT EXISTS ods;
 
+-- Тип таблицы: Heap (стандартная).
+-- Обоснование: Необходим row-level UPDATE для реализации UPSERT/SCD1.
+-- Использование Append-Only при частых обновлениях приводит к раздуванию (bloat) таблицы.
 CREATE TABLE IF NOT EXISTS ods.segments (
-    ticket_no       TEXT NOT NULL,
-    flight_id       INTEGER NOT NULL,
-    fare_conditions TEXT NOT NULL,
-    segment_amount  NUMERIC(10,2),
-    event_ts        TIMESTAMP,
-    _load_id        TEXT NOT NULL,
-    _load_ts        TIMESTAMP NOT NULL DEFAULT now()
+    ticket_no        TEXT NOT NULL,
+    flight_id        INTEGER NOT NULL,
+    fare_conditions  TEXT NOT NULL,
+    amount           NUMERIC(10,2) NOT NULL,
+    event_ts         TIMESTAMP,
+    _load_id         TEXT NOT NULL,
+    _load_ts         TIMESTAMP NOT NULL DEFAULT now()
 )
+WITH (appendonly=false)
 DISTRIBUTED BY (ticket_no);
+
+COMMENT ON TABLE ods.segments IS 'Сегменты перелета (ODS).';
+