feat(sql): явное управление storage и автоматизированный E2E-тест через REST API

- Зачем:
  - необходимо визуализировать выбор типа хранения (Heap vs Append-Only) для учебных целей.
  - автоматизировать проверку всей цепочки DWH для исключения ручных ошибок.
  - сделать процесс отладки прозрачным и наглядным через стандартные инструменты Airflow.
- Что:
  - внедрена клауза WITH (appendonly=...) во все DDL; ODS-справочники переведены на AO Row и TRUNCATE+INSERT.
  - создан скрипт scripts/e2e_etl.sh для полного прогона ETL (DDL + 2 дня данных) через REST API.
  - исправлены баги типизации (INTEGER[]), именования полей (amount, passenger_id) и удалены фантомные колонки (contact_data).
  - обновлен e2e-etl-test-protocol.md: добавлен раздел по отладке, чтению логов и перезапуску задач через API.
  - исправлены pytest-контракты под новую логику загрузки.
- Проверка:
  - успешный прогон `make e2e-smoke` (полный цикл от очистки до витрины).

tests/test_ods_sql_contract.py

@@ -10,13 +10,13 @@ def _read(path: str) -> str:
     return (PROJECT_ROOT / path).read_text(encoding="utf-8")
 
 
-def test_snapshot_load_scripts_sync_deleted_keys() -> None:
-    """Snapshot-таблицы в ODS должны удалять ключи, отсутствующие в текущем батче."""
+def test_snapshot_load_scripts_use_truncate() -> None:
+    """Snapshot-таблицы в ODS должны использовать паттерн полной перезагрузки (TRUNCATE)."""
     for entity in SNAPSHOT_ENTITIES:
         sql = _read(f"sql/ods/{entity}_load.sql")
-        assert f"DELETE FROM ods.{entity} AS o" in sql
-        assert "WITH src_keys AS (" in sql
-        assert "WHERE NOT EXISTS (" in sql
+        assert f"TRUNCATE TABLE ods.{entity};" in sql
+        assert f"INSERT INTO ods.{entity} (" in sql
+        assert "WHERE s.rn = 1;" in sql
 
 
 def test_snapshot_dq_checks_extra_keys() -> None: