refactor(bookings): упростить работу с датами в DAG и SQL

sql/src/bookings_generate_day_if_missing.sql

@@ -1,8 +1,7 @@
 -- Генерация учебного дня в демо-БД bookings.
 -- Этот скрипт всегда добавляет следующий учебный день после максимальной даты
 -- в таблице bookings.bookings (или несколько дней от стартовой даты, если база пуста).
--- Логическая дата запуска DAG ({{ ds }}) здесь не используется для выбора дня —
--- она служит только меткой батча и попадает в логи/стейдж.
+-- Логическая дата запуска DAG ({{ ds }}) используется только как метка батча в стейдже.
 
 DO $$
 DECLARE