docs: согласованы руководства загрузок и учебный маршрут

Руководства STG/ODS/DDS/DM сверены с действующими SQL и DAG,
ожидания учебных заглушек связаны с ТЗ. Самопроверка заданий
отделена от проверок разработки и исторических планов.

Для dim_routes закреплено обновление описательных полей только
у открытых версий. SQL, DAG, DDL и настройки стенда не менялись.

Проверки: make lint; make test (4 passed, 14 skipped); карта;
292 локальные ссылки; маршрут чтения и карта в Chromium.
Живой ETL не запускался.

docs/design/bookings_ods_design.md

@@ -1,4 +1,20 @@
-# ODS Layer: эталонный учебный план реализации (v3)
+# История проектирования ODS для Bookings
+
+> Архивный материал: исходный план создания слоя. Он сохраняет обоснования,
+> варианты SQL и этапы разработки; приведенные фрагменты отражают состояние
+> проекта во время проектирования.
+
+Для работы с текущей учебной веткой откройте
+[руководство загрузки ODS](../bookings_to_gp_ods.md).
+Смысл строк и связи показаны на [карте](architecture-map.html#node=ods.airports);
+поля и правила самостоятельных загрузок определяет [ТЗ](../assignment/analyst_spec.md).
+Готовые примеры доступны из [разбора SQL](reading_the_pipeline.md).
+
+Ниже сохранен план "ODS Layer: эталонный учебный план реализации (v3)".
+Задачи по созданию файлов относятся к истории разработки, а примеры SQL
+требуют сверки с действующими файлами перед использованием.
+
+---
 
 ## Контекст