docs: согласованы руководства загрузок и учебный маршрут

Руководства STG/ODS/DDS/DM сверены с действующими SQL и DAG,
ожидания учебных заглушек связаны с ТЗ. Самопроверка заданий
отделена от проверок разработки и исторических планов.

Для dim_routes закреплено обновление описательных полей только
у открытых версий. SQL, DAG, DDL и настройки стенда не менялись.

Проверки: make lint; make test (4 passed, 14 skipped); карта;
292 локальные ссылки; маршрут чтения и карта в Chromium.
Живой ETL не запускался.

docs/design/db_schema.md

@@ -209,9 +209,9 @@ SQL использует `LEFT JOIN`, поэтому строка с таким
 о таблице возвращайтесь на карту: там находится каталог объектов,
 их источников, потребителей, SQL и DQ.
 
-Для проверки результата пригодится [справочник DQ](../reference/dq_taxonomy.md).
-Технические материалы по слоям остаются доступны:
-[STG](bookings_stg_design.md), [ODS](bookings_ods_design.md),
-[DDS](bookings_dds_design.md), [DM](bookings_dm_design.md).
-В них есть планы разработки; текущее поведение проверяйте по SQL,
-а требования к самостоятельной работе - по ТЗ.
+Проверяйте задание по [инструкции самопроверки](../assignment/README.md#запуск-и-проверка).
+Для разбора ошибки загрузки откройте руководство нужного слоя:
+[STG](../bookings_to_gp_stage.md), [ODS](../bookings_to_gp_ods.md),
+[DDS](../bookings_to_gp_dds.md), [DM](../bookings_to_gp_dm.md).
+[Индекс документации](../README.md) ведет к справочникам, проверкам разработки
+и истории проектирования.