docs(dds): добавлены комментарии и исправлены ошибки в DWH

- Зачем:
  - закрыты задачи P0 и P1 из ревью архитектуры для повышения понятности стенда для студентов.
- Что:
  - исправлен distribution key для airport_traffic в дизайн-документе.
  - добавлены комментарии о генерации SK и отсутствии SK в фактах.
  - создан документ docs/dag_execution_order.md с описанием порядка запуска DAG-ов.
  - объяснена логика late-arriving dimensions и batch resolver.
  - добавлена legacy-пометка для хелпера greenplum.py.
- Проверка:
  - визуальная проверка добавленных комментариев и новых файлов.

airflow/dags/bookings_to_gp_ods.py

@@ -34,8 +34,11 @@ def _resolve_stg_batch_id(**context) -> str:
     """
     Возвращает stg_batch_id из dag_run.conf или вычисляет последний согласованный батч.
 
-    Согласованным считаем batch_id, который есть во всех snapshot-справочниках STG:
-    airports, airplanes, routes, seats.
+    Зачем нужна согласованность (INTERSECT по всем справочникам)?
+    Чтобы ODS загружал только те данные, для которых уже приехали ВСЕ связанные
+    справочники. Это защищает от рассинхрона данных, когда часть измерений в текущем 
+    батче обновилась, а часть — упала или не доехала, что могло бы привести к
+    потере ссылочной целостности при сборке витрин.
     """
     conf = context["dag_run"].conf or {}
     stg_batch_id = conf.get("stg_batch_id")