fix(bookings): исправлена генерация demodb и добавлен seed-дамп

- Зачем:
  - генерация с нуля занимала часы, boarding_passes были пустыми, данные
    пропадали после docker compose down/up.
- Что:
  - обновлён demodb до коммита 866e56f, добавлен патч install_connstr_no_hardcode.
  - BOOKINGS_INIT_DAYS увеличен до 60, BOOKINGS_JOBS по умолчанию 2.
  - добавлен seed-дамп bookings/seed/demo.sql.xz (42 MB, xz вместо 7z).
  - make bookings-init восстанавливает из дампа (~18 сек) и применяет GUC из .env.
  - make bookings-generate — генерация с нуля для разработчиков.
  - generate_next_day.sql: COMMIT после continue(), pg_sleep(3) для jobs>1, synchronous_commit=on + CHECKPOINT.
  - bookings-check-jobs: добавлена валидация нечисловых значений BOOKINGS_JOBS.
  - bookings-init теперь вызывает bookings-check-jobs как prerequisite.
  - синхронизированы внутренние документы (коммит demodb, init_days=60).
- Проверка:
  - make bookings-init && make bookings-generate-day BOOKINGS_JOBS=2.
  - make test.

Co-Authored-By: Claude Opus 4.6 <noreply@anthropic.com>

.env.example

@@ -22,10 +22,10 @@ BOOKINGS_DB_NAME=bookings
 BOOKINGS_DB_PORT=5434
 # Начальная дата модельного времени для генерации демобазы
 BOOKINGS_START_DATE=2017-01-01
-# Количество дней для первой генерации (держим малым, чтобы быстрее увидеть данные)
-BOOKINGS_INIT_DAYS=1
-# Количество джобов генератора. В учебном стенде поддерживается только значение 1.
-BOOKINGS_JOBS=1
+# Количество дней для генерации с нуля (make bookings-generate); для make bookings-init не используется
+BOOKINGS_INIT_DAYS=60
+# Количество параллельных джобов генератора (1 = синхронно без dblink, 2+ = через dblink)
+BOOKINGS_JOBS=2
 
 # Greenplum Configuration
 GP_USER=gpadmin