feat(dm): добавлена эталонная витрина dm.sales_report

- Зачем:
  - требуется эталонная витрина для обучения паттернам DM-слоя
  - демонстрация UPSERT-логики с IS DISTINCT FROM для идемпотентности
- Что:
  - DDL: heap-таблица dm.sales_report с 18 полями, DISTRIBUTED BY (flight_date)
  - Load: UPSERT (UPDATE + INSERT) с JOIN dim_calendar, dim_airports (x2), dim_tariffs, fact_flight_sales
  - DQ: PL/pgSQL DO $$ с проверками непустоты, уникальности, tickets_sold >= passengers_boarded, boarding_rate BETWEEN 0 AND 1
  - DAGs: bookings_dm_ddl (DDL), bookings_to_gp_dm (ETL + DQ с параллельными ветками)
  - Tests: smoke-тесты для обоих DAG
  - sql/ddl_gp.sql: добавлен \i dm/sales_report_ddl.sql
- Проверка:
  - make fmt && make lint — passed
  - make test — 15 passed, 11 skipped
  - make ddl-gp — DDL applied successfully
  - airflow dags test bookings_to_gp_dm 2026-02-28T13:00:00 — 4 tasks SUCCESS
  - 9243 rows loaded, _load_id подставлен корректно (Jinja2 templating works)
  - DQ checks passed

sql/ddl_gp.sql

@@ -57,3 +57,6 @@ FORMAT 'CUSTOM' (formatter='pxfwritable_import');
 \i dds/dim_passengers_ddl.sql
 \i dds/dim_routes_ddl.sql
 \i dds/fact_flight_sales_ddl.sql
+
+-- DDL для DM-слоя (Data Mart).
+\i dm/sales_report_ddl.sql