docs(assignment): добавлено ТЗ от аналитика для курсового задания

- Зачем:
  - студенту нужен реалистичный документ-спецификация с маппингами, типами
    и бизнес-правилами для самостоятельной реализации DWH-пайплайна.
- Что:
  - создан docs/assignment/analyst_spec.md — полное ТЗ на 4 слоя (STG, ODS, DDS, DM).
  - STG: airplanes, seats, routes (snapshot, маппинг из PXF-источника).
  - ODS: airplanes, seats, routes (TRUNCATE+INSERT, приведение типов).
  - DDS: dim_airplanes, dim_passengers (SCD1), dim_routes (SCD2 с пошаговым алгоритмом).
  - DM: airport_traffic, route_performance, monthly_overview, passenger_loyalty.
  - обновлён docs/assignment/README.md — ссылка на спецификацию вместо заглушки.
- Проверка:
  - визуальная сверка маппингов с sql/stg/, sql/ods/, sql/dds/, sql/dm/.

Co-Authored-By: Claude Opus 4.6 <noreply@anthropic.com>

docs/assignment/README.md

@@ -1,19 +1,18 @@
 # Учебные задания
 
-> **Статус:** Задания появятся в Этапе 3 — сейчас ведётся подготовка.
+## Техническое задание
 
-Курсовые задания для студентов (ТЗ от аналитика, описания таблиц, маппинги, бизнес-правила)
-будут опубликованы здесь в виде файла `analyst_spec.md`.
+Основной документ: **[analyst_spec.md](analyst_spec.md)** — ТЗ от аналитика
+с описанием всех таблиц, маппингами, бизнес-правилами и подсказками.
 
-## Пока задания не готовы
+## Эталон для изучения
 
-Изучите эталонный срез самостоятельно:
+Перед началом работы изучите эталонный срез (витрина `dm.sales_report`
+и вся её цепочка STG → ODS → DDS → DM):
 
-- [DAG STG: bookings → Greenplum](../bookings_to_gp_stage.md)
-- [DAG ODS: STG → ODS](../bookings_to_gp_ods.md)
-- [DAG DDS: ODS → DDS](../bookings_to_gp_dds.md)
-- [DAG DM: DDS → витрины](../bookings_to_gp_dm.md)
-- [Порядок запуска DAG-ов](../dag_execution_order.md)
+- SQL-скрипты: `sql/stg/`, `sql/ods/`, `sql/dds/`, `sql/dm/`
+- DAG-файлы: `airflow/dags/`
+- [Порядок запуска DAG-ов](../reference/dag_execution_order.md)
 
 ## Для менторов