docs(main): онбординг студента — гид, маркетинг, адаптация docs и docstrings

- Зачем:
  - на main docs и DAG-docstrings утверждали «все реализовано», хотя 18 заглушек;
    студент застревал после шага 6 без явного «что дальше».
- Что:
  - README: маркетинг-баннер, шаг 6 (только эталонные таблицы), шаг 7 → задания.
  - docs/assignment/README: полный гид студента (эталон → ТЗ → заглушки → validate).
  - analyst_spec: DAG-интеграция — «таски уже подключены, менять DAG не нужно».
  - docs ODS/DDS/DM: пометки заглушек, адаптация секций проверки результата.
  - 4 DAG docstrings: эталон vs задания (заглушки).
- Проверка:
  - make test (4 passed, 14 skipped), make lint (clean).
  - grep «все 5 витрин|все реализован» — ложных утверждений без оговорок нет.

Co-Authored-By: Claude Opus 4.6 <noreply@anthropic.com>

airflow/dags/bookings_to_gp_dds.py

@@ -8,6 +8,8 @@ from __future__ import annotations
 - для каждой сущности выполняем пару задач load -> dq;
 - для dim_routes применяем SCD2, для остальных измерений — SCD1 UPSERT;
 - факт грузим инкрементальным UPSERT по зерну (ticket_no, flight_id).
+
+Эталон: dim_airports, dim_tariffs, dim_calendar, fact_flight_sales. dim_routes, dim_passengers, dim_airplanes — задания (заглушки).
 """
 
 from datetime import timedelta