fix(ods): изменен батчевый резолвер для транзакционных таблиц

- Зачем:
  - текущая реализация ODS batch_id теряла данные транзакционных таблиц, если между запусками ODS STG успевал отработать дважды (брался только последний батч).
- Что:
  - изменены скрипты загрузки транзакционных таблиц (bookings, tickets, flights, segments, boarding_passes) для использования паттерна HWM по _load_ts вместо фильтрации по конкретному батчу.
  - обновлен комментарий в DAG bookings_to_gp_ods, объясняющий разное поведение для справочников и транзакционных данных.
  - сохранено использование оригинального batch_id из STG для поля _load_id в слое ODS для сквозного трассирования.
- Проверка:
  - запуск пайплайнов и проверка, что все батчи загружаются из STG в ODS без потерь.

sql/ods/boarding_passes_load.sql

@@ -14,7 +14,7 @@ WITH src AS (
             ORDER BY s.src_created_at_ts DESC NULLS LAST, s.load_dttm DESC
         ) AS rn
     FROM stg.boarding_passes AS s
-    WHERE s.batch_id = '{{ ti.xcom_pull(task_ids="resolve_stg_batch_id") }}'::text
+    WHERE s.load_dttm > (SELECT COALESCE(MAX(_load_ts), '1900-01-01 00:00:00'::TIMESTAMP) FROM ods.boarding_passes)
 )
 UPDATE ods.boarding_passes AS o
 SET seat_no       = s.seat_no,
@@ -48,7 +48,7 @@ WITH src AS (
             ORDER BY s.src_created_at_ts DESC NULLS LAST, s.load_dttm DESC
         ) AS rn
     FROM stg.boarding_passes AS s
-    WHERE s.batch_id = '{{ ti.xcom_pull(task_ids="resolve_stg_batch_id") }}'::text
+    WHERE s.load_dttm > (SELECT COALESCE(MAX(_load_ts), '1900-01-01 00:00:00'::TIMESTAMP) FROM ods.boarding_passes)
 )
 INSERT INTO ods.boarding_passes (
     ticket_no,
@@ -67,7 +67,7 @@ SELECT
     s.boarding_no,
     s.boarding_time,
     s.event_ts,
-    '{{ ti.xcom_pull(task_ids="resolve_stg_batch_id") }}'::text,
+    s.batch_id,
     now()
 FROM src AS s
 WHERE s.rn = 1