feat(dds): реализован слой dds для bookings

- Зачем:
  - подготовлен учебный Star Schema слой для перехода от ODS к аналитике и витринам.
- Что:
  - добавлены 21 SQL-файл для DDS (DDL/LOAD/DQ) с SCD1/SCD2 и фактом `fact_flight_sales`.
  - добавлены DAG `bookings_dds_ddl` и `bookings_to_gp_dds`, а также smoke-тесты структуры DAG.
  - обновлены `sql/ddl_gp.sql` и документация (`README`, `docs/*`, `db_schema`) под поток `stg -> ods -> dds`.
- Проверка:
  - make test.

sql/dds/fact_flight_sales_dq.sql

@@ -0,0 +1,151 @@
+-- DQ для DDS fact_flight_sales.
+
+DO $$
+DECLARE
+    v_row_count BIGINT;
+    v_ods_count BIGINT;
+    v_dup_count BIGINT;
+    v_null_passenger BIGINT;
+    v_null_tariff BIGINT;
+    v_null_route_related BIGINT;
+    v_null_calendar BIGINT;
+    v_null_required BIGINT;
+BEGIN
+    -- Для пустого инкрементального окна (ods.segments) допускаем пустой факт.
+    SELECT COUNT(*)
+    INTO v_ods_count
+    FROM ods.segments;
+
+    SELECT COUNT(*)
+    INTO v_row_count
+    FROM dds.fact_flight_sales;
+
+    IF v_ods_count = 0 THEN
+        IF v_row_count <> 0 THEN
+            RAISE EXCEPTION
+                'DQ FAILED: ods.segments пустая, но в dds.fact_flight_sales есть строки: %',
+                v_row_count;
+        END IF;
+
+        RAISE NOTICE
+            'DQ PASSED: ods.segments и dds.fact_flight_sales пустые (инкрементальное окно без сегментов).';
+        RETURN;
+    END IF;
+
+    IF v_row_count = 0 THEN
+        RAISE EXCEPTION
+            'DQ FAILED: dds.fact_flight_sales пуста при непустом источнике ods.segments (%).',
+            v_ods_count;
+    END IF;
+
+    -- Покрытие: количество строк = ods.segments.
+    IF v_row_count <> v_ods_count THEN
+        RAISE EXCEPTION
+            'DQ FAILED: dds.fact_flight_sales (%) <> ods.segments (%). Потеряны строки.',
+            v_row_count,
+            v_ods_count;
+    END IF;
+
+    -- Нет дублей по зерну.
+    SELECT COUNT(*)
+    INTO v_dup_count
+    FROM (
+        SELECT ticket_no, flight_id
+        FROM dds.fact_flight_sales
+        GROUP BY ticket_no, flight_id
+        HAVING COUNT(*) > 1
+    ) AS d;
+
+    IF v_dup_count <> 0 THEN
+        RAISE EXCEPTION
+            'DQ FAILED: в dds.fact_flight_sales дубликаты (ticket_no, flight_id): %',
+            v_dup_count;
+    END IF;
+
+    -- Ссылочная целостность: passenger_sk.
+    SELECT COUNT(*)
+    INTO v_null_passenger
+    FROM dds.fact_flight_sales
+    WHERE passenger_sk IS NULL;
+
+    IF v_null_passenger <> 0 THEN
+        RAISE EXCEPTION
+            'DQ FAILED: в fact_flight_sales строки без passenger_sk: %',
+            v_null_passenger;
+    END IF;
+
+    -- Ссылочная целостность: tariff_sk.
+    SELECT COUNT(*)
+    INTO v_null_tariff
+    FROM dds.fact_flight_sales
+    WHERE tariff_sk IS NULL;
+
+    IF v_null_tariff <> 0 THEN
+        RAISE EXCEPTION
+            'DQ FAILED: в fact_flight_sales строки без tariff_sk: %',
+            v_null_tariff;
+    END IF;
+
+    -- Route-related FK: допустимо при аномалиях, фейлим если > 1%.
+    SELECT COUNT(*)
+    INTO v_null_route_related
+    FROM dds.fact_flight_sales
+    WHERE route_sk IS NULL
+        OR departure_airport_sk IS NULL
+        OR arrival_airport_sk IS NULL
+        OR airplane_sk IS NULL;
+
+    IF v_null_route_related > 0 THEN
+        IF v_null_route_related * 100.0 / NULLIF(v_row_count, 0) > 1.0 THEN
+            RAISE EXCEPTION
+                'DQ FAILED: в fact_flight_sales слишком много строк с NULL в route-related FK: % (>1%%)',
+                v_null_route_related;
+        ELSE
+            RAISE NOTICE
+                'DQ WARNING: в fact_flight_sales строк с NULL в route-related FK: % (<=1%%, допустимо)',
+                v_null_route_related;
+        END IF;
+    END IF;
+
+    -- Calendar: допустимо если scheduled_departure IS NULL, фейлим если > 1%.
+    SELECT COUNT(*)
+    INTO v_null_calendar
+    FROM dds.fact_flight_sales
+    WHERE calendar_sk IS NULL;
+
+    IF v_null_calendar > 0 THEN
+        IF v_null_calendar * 100.0 / NULLIF(v_row_count, 0) > 1.0 THEN
+            RAISE EXCEPTION
+                'DQ FAILED: в fact_flight_sales слишком много строк без calendar_sk: % (>1%%)',
+                v_null_calendar;
+        ELSE
+            RAISE NOTICE
+                'DQ WARNING: в fact_flight_sales строк без calendar_sk: % (<=1%%, допустимо)',
+                v_null_calendar;
+        END IF;
+    END IF;
+
+    -- Обязательные поля.
+    SELECT COUNT(*)
+    INTO v_null_required
+    FROM dds.fact_flight_sales
+    WHERE book_ref IS NULL
+        OR book_ref = ''
+        OR ticket_no IS NULL
+        OR ticket_no = ''
+        OR flight_id IS NULL
+        OR is_boarded IS NULL
+        OR _load_id IS NULL
+        OR _load_id = ''
+        OR _load_ts IS NULL;
+
+    IF v_null_required <> 0 THEN
+        RAISE EXCEPTION
+            'DQ FAILED: в fact_flight_sales NULL обязательные поля: %',
+            v_null_required;
+    END IF;
+
+    RAISE NOTICE
+        'DQ PASSED: dds.fact_flight_sales ок, строк=%',
+        v_row_count;
+END $$;