feat(dds): реализован слой dds для bookings

- Зачем:
  - подготовлен учебный Star Schema слой для перехода от ODS к аналитике и витринам.
- Что:
  - добавлены 21 SQL-файл для DDS (DDL/LOAD/DQ) с SCD1/SCD2 и фактом `fact_flight_sales`.
  - добавлены DAG `bookings_dds_ddl` и `bookings_to_gp_dds`, а также smoke-тесты структуры DAG.
  - обновлены `sql/ddl_gp.sql` и документация (`README`, `docs/*`, `db_schema`) под поток `stg -> ods -> dds`.
- Проверка:
  - make test.

sql/dds/dim_calendar_dq.sql

@@ -0,0 +1,87 @@
+-- DQ для DDS dim_calendar.
+
+DO $$
+DECLARE
+    v_row_count BIGINT;
+    v_dup_sk BIGINT;
+    v_dup_date BIGINT;
+    v_null_count BIGINT;
+    v_missing_flight_dates BIGINT;
+BEGIN
+    -- Таблица должна быть достаточно заполнена.
+    SELECT COUNT(*)
+    INTO v_row_count
+    FROM dds.dim_calendar;
+
+    IF v_row_count < 1000 THEN
+        RAISE EXCEPTION
+            'DQ FAILED: dds.dim_calendar содержит слишком мало строк: %',
+            v_row_count;
+    END IF;
+
+    -- Нет дублей по surrogate key.
+    SELECT COUNT(*) - COUNT(DISTINCT calendar_sk)
+    INTO v_dup_sk
+    FROM dds.dim_calendar;
+
+    IF v_dup_sk <> 0 THEN
+        RAISE EXCEPTION
+            'DQ FAILED: в dds.dim_calendar найдены дубликаты calendar_sk: %',
+            v_dup_sk;
+    END IF;
+
+    -- Нет дублей по business key (date_actual).
+    SELECT COUNT(*) - COUNT(DISTINCT date_actual)
+    INTO v_dup_date
+    FROM dds.dim_calendar;
+
+    IF v_dup_date <> 0 THEN
+        RAISE EXCEPTION
+            'DQ FAILED: в dds.dim_calendar найдены дубликаты date_actual: %',
+            v_dup_date;
+    END IF;
+
+    -- Обязательные поля не NULL.
+    SELECT COUNT(*)
+    INTO v_null_count
+    FROM dds.dim_calendar
+    WHERE calendar_sk IS NULL
+        OR date_actual IS NULL
+        OR year_actual IS NULL
+        OR month_actual IS NULL
+        OR day_actual IS NULL
+        OR day_of_week IS NULL
+        OR day_name IS NULL
+        OR day_name = ''
+        OR is_weekend IS NULL;
+
+    IF v_null_count <> 0 THEN
+        RAISE EXCEPTION
+            'DQ FAILED: в dds.dim_calendar найдены NULL/пустые обязательные поля: %',
+            v_null_count;
+    END IF;
+
+    -- Календарь покрывает даты вылета из ODS (где scheduled_departure не NULL).
+    SELECT COUNT(*)
+    INTO v_missing_flight_dates
+    FROM (
+        SELECT DISTINCT f.scheduled_departure::DATE AS departure_date
+        FROM ods.flights AS f
+        WHERE f.scheduled_departure IS NOT NULL
+    ) AS src
+    WHERE NOT EXISTS (
+        SELECT 1
+        FROM dds.dim_calendar AS c
+        WHERE c.date_actual = src.departure_date
+    );
+
+    IF v_missing_flight_dates <> 0 THEN
+        RAISE EXCEPTION
+            'DQ FAILED: dds.dim_calendar не покрывает даты вылета из ods.flights: %',
+            v_missing_flight_dates;
+    END IF;
+
+    RAISE NOTICE
+        'DQ PASSED: dds.dim_calendar ок, строк=%',
+        v_row_count;
+END $$;