docs(adr): спеки в docs/specs, handoff'ы в .scratch/handoffs

- Зачем:
  - воркфлоу эволюционировал: design-спекам нужен durable-дом, а handoff'ам —
    стабильное место вместо эфемерного /tmp.
- Что:
  - ADR-0002: design-спеки переезжают в docs/specs/YYYY-MM-DD-*.md (superseding ADR-0001).
  - ADR-0003: handoff'ы — одноразовые леса́ в .scratch/handoffs/, коммитятся, уборка best-effort.
  - ADR-0001 помечен как частично заменённый; AGENTS.md описывает место handoff'ов.
- Проверка:
  - docs/adr/000{1,2,3} согласованы, перекрёстные ссылки рабочие.

docs/adr/0001-spec-adr-issue-layout.md

@@ -1,6 +1,9 @@
 # ADR-0001: Раскладка спецификаций, решений и задач
 
 Принято: 2026-06-01
+Статус: частично заменён [ADR-0002](./0002-specs-as-durable-design-docs.md) —
+маршрут design-спек переехал из `.scratch/` в `docs/specs/`. Остальные решения
+(ADR, `CONTEXT.md`, issue-tracker) в силе.
 
 ## Решение