docs(course): лабы 07 (next-day) и 08 (continue) + метадокументы (#22)

Зачем: два новых режима роста мира не имели уроков, а метадокументы
курса не знали о новом маршруте.

Что: лаба 07 «Следующий день и границы времени» — инкремент дня,
сверка manifest, переходящие визиты запросом в dds.event, включение
расписания на один запуск, цена роста full_refresh; лаба 08 «Живой
поток и свежесть данных» — расслоение свежести слоёв, стоп/продолжение
генератора, users < sessions, врезка про модельное время; LEARNING_PLAN
и README курса согласованы с маршрутом 0–8; в CONTEXT.md починена
ссылка «урок 7» (теперь ведёт на врезку лабы 08). Числа со стенда
помечены маркером «сверить-на-стенде».

Проверка: обе лабы по шаблону LESSON_STANDARD (6 секций, явный «верни
как было»); внутренние ссылки разрешаются; git diff --check чистый.

Co-Authored-By: Claude Opus 4.8 (1M context) <noreply@anthropic.com>

docs/course/LEARNING_PLAN.md

@@ -1,9 +1,9 @@
 # План обучения: курс «Кликстрим на ClickHouse»
 
 > Дата: 2026-06-03 (аудит путей выполнен; середина расщеплена —
-> один паттерн на урок, всего 7 уроков, см. §1–2).
-> Поправка 2026-07-23: урок 6 стал обязательным; после него добавлены обязательные
-> лабы 07–08 про следующий день и живое продолжение.
+> один паттерн на урок, см. §1–2).
+> Поправка 2026-07-23: весь маршрут стал обязательным. После урока 6 добавлены
+> лабы 07–08 про следующий день и живое продолжение; обе лабы написаны.
 > Назначение: высокоуровневый маршрут менти по курсу — карта уроков, порядок,
 > результаты аудита эталонных путей. Рамка курса (зачем/что/скоуп) — в `PRD.md`;
 > как устроен отдельный урок — в `LESSON_STANDARD.md`.
@@ -15,10 +15,11 @@
 
 ## 1. Маршрут
 
-Порядок линейный — уроки 1→4 повторяют сам пайплайн (STG → ODS → DDS → оркестрация),
-а урок 0 — разминка перед ним. Мониторинг (5) и Superset (6) работают как надстройки
-поверх готовых данных. Лабы 07–08 затем растят импортированный мир: сначала
-детерминированным следующим днём, потом живым продолжением.
+Порядок линейный, все уроки и лабы обязательны. Урок 0 — разминка, а уроки 1→4
+повторяют сам пайплайн (STG → ODS → DDS → оркестрация). Мониторинг (5) и
+Superset (6) работают как надстройки поверх готовых данных. Лабы 07–08 затем
+растят импортированный мир: сначала детерминированным следующим днём, потом
+живым продолжением.
 
 Принцип нарезки — **один прод-паттерн на урок** (`LESSON_STANDARD` §2). Поэтому
 середина пайплайна разнесена: типизация+DQ (ODS) и сборка сущностей (DDS) — разные
@@ -40,12 +41,12 @@ Kafka из роадмапа — оно даёт словарь терминов.
 | 4 | Оркестрация в Airflow | `airflow/dags/etl_pipeline_dag.py` (зависимости, гейты, остановка при нарушениях) | обязательный | руки |
 | 5 | Мониторинг | Prometheus + Grafana + экспортёры | обязательный | наблюдение |
 | 6 | BI-витрина | Superset поверх ClickHouse | обязательный | руки |
-| 7 | Лаба: следующий день | `airflow/dags/world_next_day_dag.py` | в работе, обязательный | руки |
-| 8 | Лаба: живое продолжение | `make generator-continue` и `etl_pipeline` | в работе, обязательный | руки |
+| 7 | Лаба: следующий день | `airflow/dags/world_next_day_dag.py` | написана, обязательная | руки |
+| 8 | Лаба: живое продолжение | `make generator-continue` и `etl_pipeline` | написана, обязательная | руки |
 
-Урок 0 — обязательная разминка (без правок кода, только наблюдение); уроки 1–4 —
-с управляемыми правками; урок 5 ближе к наблюдению (глубину уточняем, см.
-«Открытые вопросы» в `PRD.md`).
+Урок 0 — обязательная разминка без правок кода. В уроках 1–6 и лабах 07–08
+менти запускает стенд или делает управляемую правку; каждый такой эксперимент
+заканчивается явным возвратом к чистому состоянию.
 
 **Где «MV vs батч»:** контраст из цели №2 PRD — это мост уроков 1→2. Урок 1 (STG)
 заканчивается вопросом «мы приземлили поток через MV — почему дальше не MV?»; урок 2
@@ -146,8 +147,9 @@ Kafka из роадмапа — оно даёт словарь терминов.
 
 ## 4. Что дальше
 
-Все уроки 0–6 написаны (`lessons/`), правки кода §3.1 применены в составе уроков —
-чекбоксы выше сверены с реальным кодом 2026-06-06. Базовый контент курса собран.
+Все уроки 0–6 и лабы 07–08 написаны (`lessons/`). Правки кода §3.1 применены
+в составе уроков; чекбоксы выше сверены с реальным кодом 2026-06-06. Маршрут
+курса собран полностью.
 
 Исходный план фазы написания (оставлен как контекст): пишем уроки по одному, по
 шаблону из `LESSON_STANDARD.md`, начиная с урока 1 (Kafka→CH); урок 0 (разминка на