fix(airflow): исправлен запуск пульта на свежем стенде

- Зачем:
  - свежий стенд должен доходить до generator_control без скрытых ручных шагов и зависаний.
- Что:
  - quick start явно готовит DDL и откладывает Superset init до готового DM.
  - generator_control проверяет паузу etl_pipeline до мутирующих шагов.
  - make up пересобирает Airflow и поднимает базовый набор сервисов.
- Проверка:
  - make generator-test; docker compose config --quiet; make clean; make up; make ddl.

docs/OPERATIONS.md

@@ -6,7 +6,7 @@
 
 Базовые команды:
 
-- `make up` (или `docker compose up -d`)
+- `make up` (поднимает базовый стенд без Superset init; пересобирает Airflow-образ)
 - `make down` (остановить и удалить контейнеры/сети проекта)
 - `make clean` (полная очистка: `down -v --remove-orphans`)
 - `make generated-history-analytics` (штатный чистый прогон: стартовая история
@@ -63,6 +63,17 @@ Backfill/import требуют чистый стенд: пустые data-топ
 в DAG нет: live-генератор — долгоживущий сервис, его запускают с консоли через
 `make generator-continue`.
 
+Перед запуском `etl_pipeline` пульт проверяет, что DAG не стоит на паузе. Если
+стоит, задача падает сразу с подсказкой снять паузу в UI или командой:
+
+```bash
+docker compose exec -T airflow-webserver airflow dags unpause etl_pipeline
+```
+
+После обновления репозитория выполните `make up`, чтобы Airflow получил новые
+зависимости и DAG-и через пересборку образа. Superset metadata собирается после
+готового DM: через `make generated-history-analytics` или `make superset-init`.
+
 ### `ddl_init`
 
 - Запуск: ручной (`Trigger DAG`)

docs/course/README.md

@@ -25,6 +25,8 @@
   слова с живым стендом.
 - **Железо:** стек тяжёлый — Kafka, ClickHouse, Airflow, Superset, Prometheus и Grafana
   поднимаются одновременно. Нужна машина, которая это потянет.
+- **Инструменты:** `Docker` с `docker compose`, `make`, `bash`, `curl`, `git` и `uv`.
+  `uv` нужен для локальных Python-проверок и команд разработки.
 - **Подними стенд и создай стартовую историю** (из корня репозитория) — этого хватит,
   чтобы начать, и прогон быстрый:
 

docs/runbooks/startup-history.md

@@ -142,6 +142,11 @@ ClickHouse уже успел прочитать частичные сообще
 PROFILE=daily-wave make generator-continue
 ```
 
+У `daily-wave` скорость ×60. Долгий простой стенда создаёт большую дыру в
+модельном времени: ночь простоя может стать десятками модельных суток без
+событий. Для чистой демонстрации лучше запустите `make generator-reset` или
+повторите импорт стартовой истории через `make startup-history-import`.
+
 Если читаемый state есть, но настройки не совпадают, генератор падает с перечнем
 полей. Это защита от смешения разных миров. Для намеренного нового мира
 используйте `make generator-reset` или `make clean`.