docs(course): README курса переписан от менти + крючок менторства

- Зачем:
  - прежний README вёл читателя в авторские доки (PRD/LEARNING_PLAN/
    LESSON_STANDARD), а менти нужна точка входа: с чего начать, как ходить
    по урокам и как поднять стенд. Цель PRD — самодостаточный материал.
- Что:
  - mentee-first структура: «что нужно до старта» (make up → ddl →
    LIMIT=50 make data, совпадает с уроками и правилом малого среза),
    индекс уроков 0–6 со ссылками и режимом, «как проходить».
  - блок-крючок «сам / с ментором» в тон роадмапа + CTA в Telegram.
  - авторские доки убраны в секцию «Под капотом курса».
- Проверка:
  - все 11 внутренних ссылок резолвятся; ai-text-lint чист (house style сохранён).

docs/course/README.md

@@ -1,32 +1,85 @@
 # Курс «Кликстрим на ClickHouse» (со звёздочкой)
 
-Продвинутый курс для менти, уже прошедших базовую программу: основные паттерны
+Это продвинутый курс «со звёздочкой» для тех, кто уже прошёл базовую программу. Ты
-инженерии данных на стенде Kafka + ClickHouse + Airflow + мониторинг + BI. Менти проходит
+поднимаешь у себя живой стенд (Kafka + ClickHouse + Airflow + мониторинг + BI) и
-материал самостоятельно, а на еженедельном созвоне с ментором разбирает затыки и отвечает
+проходишь по нему основные паттерны инженерии данных. Курс самодостаточный — он
-на вопросы по теме — чтобы проверить глубину понимания.
+рассчитан на то, что ты идёшь по нему сам: каждый урок объясняет, зачем нужен паттерн,
+даёт потрогать его руками и проверить себя в конце.
 
-Сам курс — это блок «со звёздочкой» открытого роадмапа Data Engineer
+Курс — блок «со звёздочкой» открытого роадмапа Data Engineer
 ([de.dementev.space](https://de.dementev.space/), он же
-[на GitHub](https://github.com/dementev-dev/de-roadmap)). Роадмап открыт и устроен так,
+[на GitHub](https://github.com/dementev-dev/de-roadmap)).
-что идти по нему можно в одиночку; с ментором — ощутимо короче дорога: добавляются
-персональный план, разбор домашек и код-ревью.
 
-## Что где искать
+> **Пройти можно самому — а можно с ментором.** В одиночку реально — курс для того и
+> сделан. С ментором — быстрее, понятнее и чаще с лучшим результатом:
+> персональный план под твою ситуацию, разбор затыков на еженедельном созвоне, код-ревью
+> твоих правок и проверка, что ты понял тему вглубь, а не просто прокликал. Хочешь так —
+> напиши в Telegram [@dementev_dev](https://t.me/dementev_dev).
 
-| Файл | Что это | Когда открывать |
+## Что нужно до старта
-|------|---------|-----------------|
-| [`PRD.md`](./PRD.md) | Рамка: зачем курс, цели, аудитория, скоуп, критерии успеха | Чтобы понять «что и зачем». Замороженный документ |
-| [`LEARNING_PLAN.md`](./LEARNING_PLAN.md) | План обучения: карта уроков, маршрут, аудит эталонных путей | Чтобы понять «в каком порядке и из чего» |
-| [`LESSON_STANDARD.md`](./LESSON_STANDARD.md) | Стандарт уроков: шаблон урока, качество кода, самопроверка | Рабочий чеклист при написании каждого урока |
-| [`lessons/`](./lessons/) | Сами уроки, по одному файлу (есть: уроки 0–6) | Прохождение курса менти |
 
-## Порядок чтения
+- **База пройдена:** SQL, моделирование данных, Python, Git, Docker, Airflow. ClickHouse
+  знать заранее не нужно — это и есть тема курса.
+- **Обзорное видео по Kafka из роадмапа** — посмотри перед уроком 0. Оттуда ты возьмёшь
+  словарь («топик», «партиция», «offset», «consumer-группа», «lag»), а урок 0 свяжет эти
+  слова с живым стендом.
+- **Железо:** стек тяжёлый — Kafka, ClickHouse, Airflow, Superset, Prometheus и Grafana
+  поднимаются одновременно. Нужна машина, которая это потянет.
+- **Подними стенд и залей малый срез** (из корня репозитория) — этого хватит, чтобы
+  начать, и прогон быстрый:
 
-1. Новому участнику (или будущей сессии): начать с `PRD.md`, затем `LEARNING_PLAN.md`.
+  ```bash
-2. Перед написанием урока: держать открытым `LESSON_STANDARD.md`.
+  make up                # поднять контейнеры
+  make ddl               # создать схему в ClickHouse (базы, таблицы, VIEW)
+  LIMIT=50 make data     # залить по 50 строк на топик в Kafka
+  ```
+
+  Дальше каждый урок в секции «Руки» сам напоминает, что перезапустить и с каким срезом.
+  Точные шаги, параметры и troubleshooting — в [`docs/OPERATIONS.md`](../OPERATIONS.md).
+
+## Уроки
+
+Проходи по порядку — уроки 0→4 повторяют сам пайплайн (Kafka → STG → ODS → DDS →
+оркестрация), а 5 и 6 надстраиваются поверх готовых данных. В колонке «режим»:
+**наблюдение** — только смотрим, **руки** — запускаешь и меняешь сам.
+
+| # | Урок | Режим | О чём |
+|---|------|-------|-------|
+| 0 | [Вводный по Kafka](./lessons/00_kafka_intro.md) | наблюдение | Ходим по Kafka UI: где лежат события, кто их читает, как Kafka помнит, докуда дочитано |
+| 1 | [Kafka → ClickHouse (STG)](./lessons/01_kafka_to_clickhouse.md) | руки | Как сообщение из топика становится строкой ClickHouse через Kafka engine и Materialized View |
+| 2 | [STG → ODS: типизация и DQ-split](./lessons/02_stg_to_ods.md) | руки | Приводим сырьё к типам и разводим чистое и битое по разным таблицам |
+| 3 | [ODS → DDS: сборка сущностей](./lessons/03_ods_to_dds.md) | руки | Собираем `click` и `event` из кусочков (argMax, JOIN) и встречаем «сирот» |
+| 4 | [Оркестрация в Airflow](./lessons/04_airflow_orchestration.md) | руки | Всю цепочку — в один DAG с зависимостями и честным гейтом целостности |
+| 5 | [Мониторинг: Prometheus и Grafana](./lessons/05_monitoring.md) | наблюдение + мини-правка | Смотрим систему со стороны; гасим сервис — видим, как краснеет алерт |
+| 6 | [BI-витрина в Superset](./lessons/06_superset_bi.md) | руки (опционально) | Дашборд поверх ClickHouse: KPI, динамика, воронка |
+
+## Как проходить
+
+- **По одному уроку за раз** — ожидаемый темп около дня на урок (уроки короткие и
+  односоставные: один паттерн на урок).
+- **Каждый урок устроен одинаково:** зачем паттерн нужен → что запустить и понаблюдать →
+  чтение эталонного кода → одна управляемая правка с видимым результатом → самопроверка.
+  Любая правка завершается шагом **«верни как было»**, чтобы стенд не остался сломанным.
+- **Идёшь сам** — опорой служат секции «Проверь себя» в конце каждого урока: по ним
+  видно, понял ты тему или только пробежал глазами.
+- **Идёшь с ментором** — еженедельный созвон покрывает несколько уроков сразу: туда
+  несёшь затыки и ответы «своими словами» из тех же секций «Проверь себя».
 
 ## Границы
 
 Материалы под конкретного менти (привязка к работодателю, легенда, подготовка к
 собесам) в этот репозиторий **не кладём** — репозиторий публичный, приватное живёт
 в менторской базе.
+
+---
+
+## Под капотом курса (для автора и любопытных)
+
+Эти документы менти для прохождения не нужны — они объясняют, как курс устроен и почему
+именно так. Открывай, если ведёшь курс или хочешь заглянуть в его «исходники».
+
+| Файл | Что это |
+|------|---------|
+| [`PRD.md`](./PRD.md) | Рамка: зачем курс, цели, аудитория, скоуп, критерии успеха (замороженный документ) |
+| [`LEARNING_PLAN.md`](./LEARNING_PLAN.md) | План обучения: карта уроков, маршрут, аудит эталонных путей |
+| [`LESSON_STANDARD.md`](./LESSON_STANDARD.md) | Стандарт уроков: шаблон, качество кода, самопроверка — рабочий чеклист при написании |