docs(course): зафиксировано целеполагание стенда, демо-материалы удалены

- Зачем:
  - целеполагание было размазано по обсуждениям: место стенда в менторской
    программе и иерархия целей нигде не были записаны, а демо-употребление
    стенда устарело (выросло в отдельный проект).
- Что:
  - PRD курса §1: место стенда в треке ClickHouse (теория и лабы вне репо,
    здесь — интеграции), иерархия целей курс -> стенд -> генератор;
    схема потока обновлена на генератор как источник.
  - PRD §7: закрыта развилка про урок о генераторе (урока не будет,
    генератор — скрытая инфраструктура), добавлена открытая развилка про
    кластерную конфигурацию.
  - удалены DEMO_CHEATSHEET_5MIN.md и DEMO_SCRIPT_10_15MIN.md; ссылок на них
    в репозитории не осталось.
- Проверка:
  - grep -rn "DEMO_CHEATSHEET\|DEMO_SCRIPT" --include="*.md" . — только
    исторический handoff.

Co-Authored-By: Claude Fable 5 <noreply@anthropic.com>

docs/course/PRD.md

@@ -9,6 +9,13 @@
 > Поправка 2026-06-03 (терминология): режим сопровождения — еженедельный **созвон**, а не
 > «сессия»; менти проходит материал сам и ничего «не приносит», а на созвоне ментор
 > разбирает затыки и проверяет глубину понимания. Затронуты §1, §3, §5.
+> Поправка 2026-07-04 (целеполагание): §1 расширен — зафиксировано место стенда в
+> экосистеме менторской программы (теория и лабы по ClickHouse живут в других местах,
+> здесь — интеграции «как в жизни») и иерархия целей вплоть до генератора. Демо-материалы
+> (шпаргалки 5 и 10–15 минут) устарели и удалены: демо выросло в отдельный проект и целью
+> стенда больше не является. Схема потока в §1 обновлена под генератор (источник данных
+> сменился, см. ADR-0006). В §7 закрыта развилка про урок о генераторе и добавлена
+> развилка про кластерную конфигурацию.
 > Назначение документа: зафиксировать для будущих сессий, что это за курс, зачем
 > он, что входит в скоуп работ, а что нет. Это договорная **рамка**, а не план
 > реализации и не стандарт уроков (см. раздел «Связанные документы»).
@@ -23,8 +30,8 @@
 Репозиторий — рабочий сквозной стенд кликстрим-DWH:
 
 ```
-data/*.jsonl → Kafka → ClickHouse (Kafka engine + MV → STG) → Airflow ETL (STG→ODS→DDS→DM) → Superset
-                                                              ↘ Prometheus / Grafana (мониторинг)
+generator (backfill/live) → Kafka → ClickHouse (Kafka engine + MV → STG) → Airflow ETL (STG→ODS→DDS→DM) → Superset
+                                                                           ↘ Prometheus / Grafana (мониторинг)
 ```
 
 Стенд близок к продакшену и показывает несколько паттернов инженерии данных на
@@ -32,6 +39,33 @@ data/*.jsonl → Kafka → ClickHouse (Kafka engine + MV → STG) → Airflow ET
 программу обучения — это **продвинутый курс «со звёздочкой»** для менти, уже
 прошедших базу (SQL, моделирование, Python, Git, Docker, Airflow).
 
+### Место стенда в менторской программе (2026-07-04)
+
+Трек ClickHouse для продвинутых менти состоит из трёх частей, и у каждой своя роль:
+
+- **Теория** — внешние курсы (бесплатный курс Яндекса или запись курса Отус).
+  Здесь теорию не пересказываем.
+- **Лабы по самому ClickHouse** — отдельный стенд
+  [clickhouse-learning-cluster](https://github.com/dementev-dev/clickhouse-learning-cluster):
+  полноценный кластер, но без внешних интеграций.
+- **Этот стенд** — то, чего нет в первых двух: ClickHouse в окружении «как в жизни».
+  Интеграции (Kafka, Airflow), мониторинг и BI поверх. Ниша стенда — не сам
+  ClickHouse, а инженерия данных вокруг него.
+
+Иерархия целей внутри репозитория:
+
+1. **Курс — главная цель.** Всё остальное — средства.
+2. **Стенд — носитель курса.** Должен подниматься одной командой, давать
+   правдоподобные данные (пирамида «пользователи < визиты < события», суточная
+   волна, возвраты) и быстро воспроизводиться.
+3. **Генератор — скрытая инфраструктура стенда.** Его задача — живые данные:
+   стартовая история плюс живое продолжение. Учебным предметом не является
+   (решение — §7); пользовательская граница — «как пользоваться», не «как устроен».
+
+Демо-употребление стенда (шпаргалки на 5 и 10–15 минут) **устарело**: демо выросло
+в отдельный проект и целью этого репозитория больше не является (2026-07-04,
+материалы удалены).
+
 Цель курса — превратить стенд в **самостоятельный учебный материал**, по которому
 продвинутый менти проходит ключевые паттерны сам, а ментор подключается на обычном
 еженедельном созвоне (что получилось / что нет / вопросы / план на неделю). Долгий
@@ -139,17 +173,28 @@ Kafka → ClickHouse → BI).
   синхронизирован с реальным дашбордом; остаётся опциональным (обязательные уроки не
   блокирует).
 
+Закрыто позже:
+
+- ~~Генератор как инфраструктура против отдельного урока (открыто, 2026-06-14).~~
+  **Решено (2026-07-04): отдельного урока про генератор не будет — генератор
+  остаётся скрытой инфраструктурой.** Причина: устройство генератора (марковская
+  модель, нетривиальный Python) — это разработка бэкенда и математика, а не
+  инженерия данных; такой урок не попадает в цели курса, и менти его не ожидает.
+  Существующие уроки адаптируем без ввода марковских цепей и сложного Python в
+  путь менти (задача — `.scratch/generator-model-time-startup-history/issues/08-migrate-course-from-archive-seed.md`).
+  Удобство стенда (одна команда + короткий runbook) остаётся отдельной задачей
+  (`.scratch/generator-model-time-startup-history/issues/07-startup-history-portable-artifact-and-usage-docs.md`)
+  и делает адаптацию уроков проще, но решение от неё больше не зависит.
+
 Остаётся на будущее:
 
 - Переиспользование: после **первого реального прогона менти** — ретроспектива и
   обобщение материала под других менти. Это валидация уже собранного курса, а не
   часть его подготовки.
-- Генератор как инфраструктура против отдельного урока (открыто, 2026-06-14).
-  Устройство генератора вышло сложным (марковская модель, нетривиальный Python), а
-  цель менти — быстро потренироваться в ClickHouse/Kafka. Вопрос: делать ли
-  отдельный урок про генератор (возможный «урок 7») или оставить генератор скрытой
-  инфраструктурой и **адаптировать существующие уроки**, не вводя марковские цепи и
-  сложный Python в путь менти. Решение зависит от удобства стенда: если он
-  поднимается одной командой и есть короткий runbook (см. бэклог фичи генератора,
-  `.scratch/generator-model-time-startup-history/issues/08-startup-history-portable-artifact-and-usage-docs.md`),
-  отдельный урок, скорее всего, не нужен.
+- Кластерная конфигурация ClickHouse (открыто, 2026-07-04). Сейчас стенд —
+  одноузловой ClickHouse; кластер живёт в соседнем
+  [clickhouse-learning-cluster](https://github.com/dementev-dev/clickhouse-learning-cluster).
+  Развилка: оставить разделение «здесь интеграции, там кластер» или доработать этот
+  стенд до кластера — «всё в одном» удобнее и ближе к промышленной системе, но
+  ощутимо утяжеляет стенд (ресурсы, конфигурация, сложность уроков) и размывает
+  нишу learning-cluster. Решение не принято.