feat(generator): откалиброван поток steady-stream генератора

- Зачем:
  - поток генератора должен соответствовать модели интенсивности и профилю сида перед реализацией состояния версии 2.
- Что:
  - событийный бюджет тика переведён в рождения визитов через ожидаемую среднюю длину визита.
  - дефолты интенсивности и обычный docker-compose запуск синхронизированы с целевыми 30 событиями в минуту.
  - добавлены статистические проверки длины визита, воронки, новых пользователей, межсессионных пауз и долгого окна потока.
  - обновлены README, OPERATIONS и карточка задачи 05.
- Проверка:
  - uv run --with-requirements generator/requirements.txt pytest generator/tests -q.
  - git diff --check.

generator/tests/conftest.py

@@ -33,9 +33,9 @@ def base_config(data_dir):
     return Config(
         kafka_bootstrap_servers="localhost:9092",
         tick_seconds=5,
-        lambda_base_per_min=200,
+        lambda_base_per_min=30,
         jitter_pct=20,
-        min_events_per_tick=5,
+        min_events_per_tick=1,
         max_events_per_tick=50,
         data_dir=data_dir,
         seed=42,