fix(generator): усилены проверки startup-history

- Зачем:
  - коммит-гейт не запускал корневые контрактные тесты, а часть подтверждённых обходов могла снова смешать разные миры генератора.
- Что:
  - добавлены цели make test, make lint и contract-test с тихим pytest-выводом через Docker.
  - закрыты обходы через generator-reset, неизвестную версию state и fail-open проверку DM-витрин.
  - усилены поведенческие контракты CHECK_LIVE_SEAM, профиля manifest и pause-check etl_pipeline; обновлены документы и issue 19.
- Проверка:
  - make test; make lint; git diff --check.

airflow/dags/generator_control_dag.py

@@ -30,6 +30,7 @@ from clickstream_generator.airflow_control import (
     load_manifest_from_kafka,
     run_backfill,
     run_import,
+    target_dag_trigger_error,
     validate_import_artifact,
 )
 from clickstream_generator.launch import PROFILES
@@ -158,16 +159,9 @@ def assert_target_dag_not_paused(dag_id: str, session=None) -> None:
     fail_when_dag_is_paused, поэтому паузу проверяем заранее через DagModel.
     """
     dag_model = session.query(DagModel).filter(DagModel.dag_id == dag_id).one_or_none()
-    if dag_model is None:
-        raise AirflowException(
-            f"DAG {dag_id} ещё не найден Airflow. Подождите парсинга DAG-файлов "
-            "или перезапустите Airflow через make up."
-        )
-    if dag_model.is_paused:
-        raise AirflowException(
-            f"DAG {dag_id} стоит на паузе: снимите паузу в Airflow UI, "
-            "затем повторите generator_control."
-        )
+    error = target_dag_trigger_error(dag_id, dag_model)
+    if error:
+        raise AirflowException(error)
 
 
 with DAG(