fix: исправлен путь Kafka volume

- Изменен путь volume с /tmp/kraft-combined-logs на /var/lib/kafka/data
- Решена проблема с правами доступа при старте Kafka в KRaft mode
- Kafka теперь корректно инициализирует метаданные при первом запуске

docker-compose.yml

@@ -39,7 +39,7 @@ services:
       - 9092:9092
     # Данные топиков/сообщений сохраняются в named volume `kafka-data` (между `docker compose down/up`).
     volumes:
-      - kafka-data:/tmp/kraft-combined-logs
+      - kafka-data:/var/lib/kafka/data
     environment:
       KAFKA_BROKER_ID: 1
       KAFKA_LISTENER_SECURITY_PROTOCOL_MAP: PLAINTEXT:PLAINTEXT,PLAINTEXT_HOST:PLAINTEXT,CONTROLLER:PLAINTEXT
@@ -54,7 +54,7 @@ services:
       KAFKA_LISTENERS: PLAINTEXT://kafka:29092,CONTROLLER://kafka:29093,PLAINTEXT_HOST://0.0.0.0:9092
       KAFKA_INTER_BROKER_LISTENER_NAME: PLAINTEXT
       KAFKA_CONTROLLER_LISTENER_NAMES: CONTROLLER
-      KAFKA_LOG_DIRS: /tmp/kraft-combined-logs
+      KAFKA_LOG_DIRS: /var/lib/kafka/data
       CLUSTER_ID: MkU3OEVBNTcwNTJENDM2Qk
     networks:
       - cs_dwh