fix(superset): 5-минутные бакеты вместо часовых в графике динамики

- Зачем:
  - все события стенда укладываются в ~50 минут (20:51–21:41 28.11.2022),
    поэтому часовая гранулярность давала всего 2 точки и прямую диагональ,
    которая читалась как ошибка расчёта и ничему не учила менти.
- Что:
  - time_grain_sqla переведён с PT1H на PT5M (~10 точек, реальная форма трафика).
  - чарт переименован «Events by Hour» → «Events over Time» (идемпотентно через
    previous_slice_names), т.к. «by Hour» противоречит 5-минутным бакетам.
  - синхронизированы README, SUPERSET_DASHBOARD.md и урок 6.
- Проверка:
  - python3 -m py_compile superset/create_dashboard.py.
  - make superset-dashboard (идемпотентно, чарт ID 5 переименован, 10 чартов).
  - визуально через playwright-cli: кривая ~11 точек 20:50–21:40, консоль чистая.

docs/course/lessons/06_superset_bi.md

@@ -118,7 +118,7 @@ http://localhost:8088/superset/dashboard/1/
 
 - KPI сверху: `Total Events`, `Unique Users`, `Avg Events/Visit`,
   `Conversion to /confirmation`;
-- динамика: `Events by Hour`, `Traffic by Device`;
+- динамика: `Events over Time`, `Traffic by Device`;
 - география: `Geography Map`;
 - маркетинг: `UTM Effectiveness Table`, `Page Funnel`;
 - прохождение строк по слоям: `Rows by Layer (event)`.