fix(course): правки по итогам слепого ревью лаб 07/08 (#22)

Зачем: два слепых ревью (Codex CODE-1..9, Claude TASK-1..2) и
перепроверки нашли дефекты в лабах и метадоках; финал лабы 08
переделан по решению пользователя.

Что:
- канонический сброс в README курса теперь снимает DAG'и с паузы
  (все создаются на паузе);
- имя дашборда исправлено на «E-commerce Analytics Dashboard»;
- финал лабы 08: вместо мифа «users == sessions на статике» —
  вернувшийся пользователь через границу заморозки и измеренное
  обещание свежести; §2 велит записать границы и время (§6 их требует);
- CONTEXT.md: эталонный мир — замороженный живой,
  4 056 пользователей / 26 083 визита, возвраты уже есть;
- уроки 5–6 ведут в обязательный маршрут, живое упражнение
  урока 5 требует канонический сброс;
- контрактные тесты: убран якорь на удалённую команду; добавленные
  на триаже тесты-цитаты срезаны до устойчивых инвариантов
  (прозаический легаси-жанр — issue #24);
- handoff обновлён до текущего состояния.

Проверка: make test (219 generator + 31 contract) и make lint зелёные;
SQL вернувшегося пользователя проверен на эфемерном ClickHouse 25.1
(на полном наборе — в #23).

Co-Authored-By: Claude Opus 4.8 (1M context) <noreply@anthropic.com>

docs/course/lessons/07_lab_next_day.md

@@ -142,10 +142,11 @@ ORDER BY visit_start;
 
 ### Смотрим день-к-дню
 
-Открой в Superset дашборд `Clickstream Analytics`. Поставь фильтр
+Открой в Superset дашборд `E-commerce Analytics Dashboard`. Поставь фильтр
 **Date Range → No filter** и найди график `Events over Time`. После обновления
-на нём должен появиться день 4. Точную высоту точки не угадывай: она должна
-сойтись с данными ClickHouse и manifest.
+на нём должны появиться непустые пятиминутные интервалы дня 4 после дня 3.
+Высоту отдельной точки не сравнивай с накопительными числами manifest:
+manifest уже сверили отдельно в начале секции.
 
 ---
 
@@ -274,10 +275,12 @@ Airflow проигрывать все пропущенные интервалы
 
 После лабы сохрани:
 
-- скрин зелёного ручного запуска `world_next_day`;
+- скрин зелёного ручного запуска `world_next_day`, который добавил день 4;
+- скрин зелёного запланированного запуска `world_next_day`, который добавил
+  день 5;
 - вывод `make generated-history-chain-check` без ошибки;
 - результат SQL-запроса с переходящим через полночь `click_id`;
-- скрин дневного графика с добавленным днём;
+- скрин дневного графика с днём 5 после дня 4;
 - короткое объяснение своими словами: чем пакетный инкремент отличается от
   полного пересчёта и зачем отдельно проверять границу порций.