feat(stand): переведён аналитический путь на стартовую историю

- Зачем:
  - чистый стенд должен строить аналитику из генерации, а не из архивного JSONL-сида.
- Что:
  - добавлены команды generated-history-analytics и generated-history-check.
  - обновлены README, operations и Superset-документы под путь generator backfill -> DM -> Superset.
  - создан follow-up на миграцию учебных материалов с архивного сида.
- Проверка:
  - make generated-history-analytics.
  - make generated-history-check.
  - reviewer gate issue 06 пройден без блокирующих находок.

Makefile

@@ -1,4 +1,5 @@
 .PHONY: up down clean ddl data transform logs \
+        generated-history-analytics generated-history-check \
         reload-monitoring recover-monitoring \
         superset-init superset-dashboard superset-ui superset-restart \
         generator-up generator-down generator-logs generator-restart \
@@ -37,6 +38,14 @@ data:
 transform:
 	bash ./scripts/run_batch.sh
 
+# Чистый аналитический прогон: стартовая история генератора -> STG -> ODS -> DDS -> DM -> Superset
+generated-history-analytics:
+	COMPOSE_BIN="$(COMPOSE)" bash ./scripts/run_generated_history_analytics.sh
+
+# Повторяемая проверка после прогона стартовой истории
+generated-history-check:
+	COMPOSE_BIN="$(COMPOSE)" bash ./scripts/check_generated_analytics.sh
+
 # Перезагрузка конфигурации мониторинга (после изменений в provisioning)
 reload-monitoring:
 	@echo "=== Перезагрузка сервисов мониторинга ==="