docs(course): добавлен урок 1 и выровнена рамка под созвоны

- Зачем:
  - нужен первый урок курса по эталонному пути STG, а рамка курса описывала сопровождение как «сессию-сверку», хотя по факту это самостоятельная работа + еженедельный созвон.
- Что:
  - добавлен docs/course/lessons/01_kafka_to_clickhouse.md (Kafka → ClickHouse, слой STG) по шаблону LESSON_STANDARD.
  - в sql/ddl/stg/10_stg.sql исправлен баг kafka_ts во всех 4 MV: toInt64(DateTime64) срезал миллисекунды, kafka_ts по всему стенду был 1970-01-21; теперь _timestamp_ms присваивается напрямую (downstream на kafka_ts не опирается).
  - урок 1 §3/§4 приведены к исправленному коду; врезка про рассинхрон MV↔таблица описывает реальное поведение (молчаливый сброс лишней колонки, не ошибка).
  - «сессия/сессия-сверка» → «созвон» в PRD (датированная поправка), LESSON_STANDARD §6 (секция «Что должно получиться») и README курса; добавлена ссылка на открытый DE-роадмап.
  - в LEARNING_PLAN исправлен вердикт аудита урока 1 (баг найден прогоном), war-story про toInt64(DateTime64) припаркована в урок 2.
- Проверка:
  - прогон на стенде: make up && make ddl && LIMIT=50 make data → kafka_ts = 2026-… с миллисекундами; правка §4 (ALTER + пересоздание MV + TRUNCATE + перезаливка) и откат отработали.

Co-Authored-By: Claude Opus 4.8 (1M context) <noreply@anthropic.com>

docs/course/PRD.md

@@ -6,6 +6,9 @@
 > поверхность потребления. Обязательных уроков стало 0–5, опциональный Superset — урок 6.
 > Затронуты §4 (скоуп) и §3/§5 (ожидаемый такт — ~день на урок). Это изменение рамки,
 > а не план реализации.
+> Поправка 2026-06-03 (терминология): режим сопровождения — еженедельный **созвон**, а не
+> «сессия»; менти проходит материал сам и ничего «не приносит», а на созвоне ментор
+> разбирает затыки и проверяет глубину понимания. Затронуты §1, §3, §5.
 > Назначение документа: зафиксировать для будущих сессий, что это за курс, зачем
 > он, что входит в скоуп работ, а что нет. Это договорная **рамка**, а не план
 > реализации и не стандарт уроков (см. раздел «Связанные документы»).
@@ -30,8 +33,8 @@ data/*.jsonl → Kafka → ClickHouse (Kafka engine + MV → STG) → Airflow ET
 прошедших базу (SQL, моделирование, Python, Git, Docker, Airflow).
 
 Цель курса — превратить стенд в **самостоятельный учебный материал**, по которому
-продвинутый менти проходит ключевые паттерны сам, а ментор подключается на обычной
-еженедельной сессии (что получилось / что нет / вопросы / план на неделю). Долгий
+продвинутый менти проходит ключевые паттерны сам, а ментор подключается на обычном
+еженедельном созвоне (что получилось / что нет / вопросы / план на неделю). Долгий
 разбор кода вживую форматом не предусмотрен — поэтому материал обязан быть
 самодостаточным.
 
@@ -61,7 +64,7 @@ Kafka → ClickHouse → BI).
 - **Режим:** самостоятельный, асинхронный. Менти клонирует репозиторий, поднимает
   стенд у себя (`make up`) и идёт по урокам из `docs/course/` рядом с кодом.
   Уроки короткие и односоставные — ожидаемый срок прохождения одного **около дня**.
-- **Роль ментора:** еженедельная сессия-сверка (покрывает несколько уроков), без
+- **Роль ментора:** еженедельный созвон-сверка (покрывает несколько уроков), без
   построчного разбора кода.
 - **Железо:** стек тяжёлый (Kafka + ClickHouse + Airflow + Superset + Prometheus +
   Grafana одновременно). Считаем наличие подходящего железа данностью; стек не режем
@@ -103,7 +106,7 @@ Kafka → ClickHouse → BI).
   около дня на урок: уроки короткие и односоставные).
 - Может своими словами объяснить паттерн урока и привязать его к обычной
   кликстрим-аналитике.
-- На сессии приносит осмысленные вопросы по сути, а не «застрял на запуске».
+- На созвоне задаёт осмысленные вопросы по сути, а не «застрял на запуске».
 - Эталонный код проходит «тест одного прохода» (см. `LESSON_STANDARD.md`).
 
 ## 6. Связанные документы и порядок работ