docs(course): добавлен урок 1 и выровнена рамка под созвоны

- Зачем:
  - нужен первый урок курса по эталонному пути STG, а рамка курса описывала сопровождение как «сессию-сверку», хотя по факту это самостоятельная работа + еженедельный созвон.
- Что:
  - добавлен docs/course/lessons/01_kafka_to_clickhouse.md (Kafka → ClickHouse, слой STG) по шаблону LESSON_STANDARD.
  - в sql/ddl/stg/10_stg.sql исправлен баг kafka_ts во всех 4 MV: toInt64(DateTime64) срезал миллисекунды, kafka_ts по всему стенду был 1970-01-21; теперь _timestamp_ms присваивается напрямую (downstream на kafka_ts не опирается).
  - урок 1 §3/§4 приведены к исправленному коду; врезка про рассинхрон MV↔таблица описывает реальное поведение (молчаливый сброс лишней колонки, не ошибка).
  - «сессия/сессия-сверка» → «созвон» в PRD (датированная поправка), LESSON_STANDARD §6 (секция «Что должно получиться») и README курса; добавлена ссылка на открытый DE-роадмап.
  - в LEARNING_PLAN исправлен вердикт аудита урока 1 (баг найден прогоном), war-story про toInt64(DateTime64) припаркована в урок 2.
- Проверка:
  - прогон на стенде: make up && make ddl && LIMIT=50 make data → kafka_ts = 2026-… с миллисекундами; правка §4 (ALTER + пересоздание MV + TRUNCATE + перезаливка) и откат отработали.

Co-Authored-By: Claude Opus 4.8 (1M context) <noreply@anthropic.com>

sql/ddl/stg/10_stg.sql

@@ -128,7 +128,7 @@ SELECT
     _topic AS kafka_topic,
     _partition AS kafka_partition,
     _offset AS kafka_offset,
-    fromUnixTimestamp64Milli(toInt64(_timestamp_ms)) AS kafka_ts,
+    _timestamp_ms AS kafka_ts,
     raw
 FROM stg.kafka_browser_raw;
 
@@ -140,7 +140,7 @@ SELECT
     _topic AS kafka_topic,
     _partition AS kafka_partition,
     _offset AS kafka_offset,
-    fromUnixTimestamp64Milli(toInt64(_timestamp_ms)) AS kafka_ts,
+    _timestamp_ms AS kafka_ts,
     raw
 FROM stg.kafka_location_raw;
 
@@ -152,7 +152,7 @@ SELECT
     _topic AS kafka_topic,
     _partition AS kafka_partition,
     _offset AS kafka_offset,
-    fromUnixTimestamp64Milli(toInt64(_timestamp_ms)) AS kafka_ts,
+    _timestamp_ms AS kafka_ts,
     raw
 FROM stg.kafka_device_raw;
 
@@ -164,6 +164,6 @@ SELECT
     _topic AS kafka_topic,
     _partition AS kafka_partition,
     _offset AS kafka_offset,
-    fromUnixTimestamp64Milli(toInt64(_timestamp_ms)) AS kafka_ts,
+    _timestamp_ms AS kafka_ts,
     raw
 FROM stg.kafka_geo_raw;