docs(orders): устройство заказов переехало в живой набор architecture/orders

Зачем: собранная спека заказов стала базовой документацией сервиса, а
жанр спеки-события ей мал: дата в имени врёт, целиком в контекст агента
она не влезает, а трекер с резолюциями долговечным хранилищем не
считается. Решение владельца — держать детальное устройство компонента
связным набором живых документов (ADR 0011) и совместить переезд с
проходом на вычитание (#84).

Что: docs/architecture/orders/ — индекс README и файлы по частям
устройства: проекция, слепок и доставка, судьба, классы расхождений,
опись, мост к склейке, стартовый мир, правила кода; спека приёма
переехала в ingestion.md без содержательных правок. Резы вычитания по
итогам двух слепых линий: тела разделов о проводе и приёме сведены к
указателям на мастер-спеку, исследование формата и ADR (порядок строк
слепка — единственное правило, оставшееся на месте); замеры канонического
зерна и повторы-пояснения срезаны; списки отклонённых вариантов сохранены
как долговечная запись. Датированные файлы удалены, ссылки из мастер-спеки,
спеки генератора, ADR 0008/0010, исследования формата и storage.md
перенацелены; раздел «Структура» AGENTS.md дополнен правилом подпапки.

Проверка: grep по репозиторию не находит ссылок на удалённые файлы;
все относительные ссылки внутри набора разрешаются в существующие файлы;
впереди холодная сверка «ни одно решение не потеряно» и приёмка #88.

Co-Authored-By: Claude Fable 5 <noreply@anthropic.com>

docs/architecture/storage.md

@@ -173,7 +173,7 @@ ODS и в таблицу ошибок. Нужен ли он выше ODS, реш
 DDS. `snapshot_date` в нём остаётся датой наблюдения строки, а не ключом
 публикации. Полное решение — в
 [ADR 0010](../adr/0010-order-versions-in-ods.md) и
-[спецификации приёма заказов](../specs/2026-08-16-order-ingestion.md).
+[спецификации приёма заказов](orders/ingestion.md).
 
 ## Часовые пояса
 
@@ -391,7 +391,7 @@ kafka_offset)`: смотрят такую таблицу от класса, а
 запуска. У заказов три класса по приоритету: `not_an_object`,
 `keyset_mismatch`, `field_invalid`. Сырой текст остаётся рядом, поэтому класс не
 разрастается до имени отдельного поля. Точная граница приёма — в
-[спецификации заказов](../specs/2026-08-16-order-ingestion.md).
+[спецификации заказов](orders/ingestion.md).
 
 ## Раскладка DDL