docs(orders): устройство заказов переехало в живой набор architecture/orders

Зачем: собранная спека заказов стала базовой документацией сервиса, а
жанр спеки-события ей мал: дата в имени врёт, целиком в контекст агента
она не влезает, а трекер с резолюциями долговечным хранилищем не
считается. Решение владельца — держать детальное устройство компонента
связным набором живых документов (ADR 0011) и совместить переезд с
проходом на вычитание (#84).

Что: docs/architecture/orders/ — индекс README и файлы по частям
устройства: проекция, слепок и доставка, судьба, классы расхождений,
опись, мост к склейке, стартовый мир, правила кода; спека приёма
переехала в ingestion.md без содержательных правок. Резы вычитания по
итогам двух слепых линий: тела разделов о проводе и приёме сведены к
указателям на мастер-спеку, исследование формата и ADR (порядок строк
слепка — единственное правило, оставшееся на месте); замеры канонического
зерна и повторы-пояснения срезаны; списки отклонённых вариантов сохранены
как долговечная запись. Датированные файлы удалены, ссылки из мастер-спеки,
спеки генератора, ADR 0008/0010, исследования формата и storage.md
перенацелены; раздел «Структура» AGENTS.md дополнен правилом подпапки.

Проверка: grep по репозиторию не находит ссылок на удалённые файлы;
все относительные ссылки внутри набора разрешаются в существующие файлы;
впереди холодная сверка «ни одно решение не потеряно» и приёмка #88.

Co-Authored-By: Claude Fable 5 <noreply@anthropic.com>

docs/specs/2026-07-30-stand-v2-realism.md

@@ -235,7 +235,7 @@ Ecommerce (заполнены только у торговых событий):
 - Статусы держим все три: смена `created` → `paid` и есть причина «дыхания»
   выручки внутри окна; сужение до двух — резервный срез 1. На выходе из окна
   заказ либо `paid`, либо `cancelled`: неоплаченного отменяют, «навсегда
-  `created`» не бывает ([спека заказов](2026-08-16-orders.md), раздел 3).
+  `created`» не бывает ([судьба заказа](../architecture/orders/fate.md)).
 
 ## 3. Каталог товаров
 
@@ -304,7 +304,7 @@ CSV в репозитории (`data/catalog/products.csv`: `sku`, `name`, `cate
   заказу с каждой куки — иначе вторая кука не попадает в карту соответствий
   (она строится только из покупок) и лаба не воспроизводится. Число таких
   пар растёт, пока мир едет, и в опись не кладётся
-  ([спека заказов](2026-08-16-orders.md), раздел 5).
+  ([что хранит опись](../architecture/orders/inventory.md)).
 - Витрины разводят имена честно: **«посетители»** (`uniq(ClientID)`) и
   **«известные пользователи»** (после склейки) — оба числа рядом в дашборде.
 
@@ -513,7 +513,7 @@ Kafka день переигрывается генератором заново:
 - контрольные числа идентичности не заводятся: uniq известных пользователей
   и число двухкуковых покупателей растут, пока мир едет, а счётчик без
   названного читателя в опись не кладётся
-  ([спека заказов](2026-08-16-orders.md), раздел 5).
+  ([что хранит опись](../architecture/orders/inventory.md)).
 
 Снимок вырастет против v1 (ecommerce-массивы, заказы) — размер проверить
 при пересборке.