feat(dq): добавлен контроль качества конвейера

- Зачем:
  - конвейеру нужна публикуемая сводка текущего качества с красным завершением при нарушении договоров.
- Что:
  - добавлены DDL, публичное представление и пять сверок на естественном деловом зерне.
  - даг dq_check встроен после DM и публикует полные дневные партиции до именованных утверждений.
  - параллелизм DDS, DM и DQ приведён к измеренному лимиту памяти планировщика.
- Проверка:
  - make lint; make config-test; make rebuild-storage.
  - make smoke; make check-clickhouse; make check-services.
  - три семейства проверок покрашены искусственными расхождениями и восстановлены повторным полным прогоном.

sql/dq/classes_vs_inventory.sql

@@ -0,0 +1,17 @@
+-- DQ: стендовая сторона технической растяжки от описи мира.
+--
+-- Эталонные счётчики читает Airflow из world-inventory.json: у настоящего
+-- магазина такого оракула нет. Запрос возвращает только наблюдаемую сторону;
+-- Python-задача сопоставляет ее с тремя счетчиками закрытого дня из описи.
+SELECT
+    order_day AS data_date,
+    mismatch_class,
+    count() AS orders
+FROM dm.purchase_vs_orders_v
+WHERE mismatch_class IN ('match', 'cancelled', 'amount_delta')
+GROUP BY
+    data_date,
+    mismatch_class
+ORDER BY
+    data_date,
+    mismatch_class