feat(dq): добавлен контроль качества конвейера

- Зачем:
  - конвейеру нужна публикуемая сводка текущего качества с красным завершением при нарушении договоров.
- Что:
  - добавлены DDL, публичное представление и пять сверок на естественном деловом зерне.
  - даг dq_check встроен после DM и публикует полные дневные партиции до именованных утверждений.
  - параллелизм DDS, DM и DQ приведён к измеренному лимиту памяти планировщика.
- Проверка:
  - make lint; make config-test; make rebuild-storage.
  - make smoke; make check-clickhouse; make check-services.
  - три семейства проверок покрашены искусственными расхождениями и восстановлены повторным полным прогоном.

sql/dq/replace.sql

@@ -0,0 +1,7 @@
+-- DQ: публикация одного полностью собранного дня общей сводки.
+--
+-- День приходит из самого донора после успеха всех пяти сборок. REPLACE
+-- PARTITION работает с локальными таблицами одинаковой структуры; это
+-- ограничение сверено по документации ClickHouse 27 августа 2026 года.
+ALTER TABLE dm.dq_summary_rep ON CLUSTER clickstream_cluster
+REPLACE PARTITION '{{ params.day }}' FROM dm.dq_summary_stage_rep;