docs(labs): уточнены самопроверка и формулировки заданий

Зачем: убрать механические повторы в итогах и избежать ложных расхождений при проверке графика Superset.

Что: уточнены правила итоговых списков и название задания о проверках заказов. В разборе событий разделены учет повторных доставок и выбор событий ODS для сравнения. Первый график Superset и проверочный SQL используют весь период витрины.

Проверка: git diff --check, локальные ссылки и переходы к измененным заголовкам прошли. Блоки кода и таблицы требований сохранены. Согласованность периода графика с SQL проверена по тексту; повторный проход через интерфейс Superset не выполнялся.

docs/labs/5-3-order-pipeline.md

@@ -120,5 +120,4 @@ DROP PARTITION 'YYYY-MM-DD';
       с сохраненными значениями; они совпали;
 - [ ] `order_items_total`, `orders_vs_ods` и пять прежних проверок успешны;
 - [ ] ваш запрос с `hostName()` не нашел заказов на чужом шарде;
-- [ ] вы повторили `etl_pipeline`: деловые данные остались прежними,
-      проверки прошли.
+- [ ] повторный `etl_pipeline` сохранил деловые данные, проверки прошли.