feat(superset): датасеты и дашборд «Бизнес-сюжеты» деревом импорта

- Зачем:
  - этап 8 (#196): три сюжета спеки — выручка, сверка, посетители /
    известные — должны приезжать в Superset при каждой инициализации
    стенда, без ручной сборки в интерфейсе.
- Что:
  - дерево infra/superset/import/ дополнено датасетами трех витрин dm,
    тремя графиками и дашбордом «Бизнес-сюжеты»; uuid розданы рукой,
    русские строки читаемы, metadata.yaml сокращен до версии формата.
  - написан справочник docs/architecture/superset.md: устройство зоны,
    дерево импорта, маршрут свежего экспорта, ловушки импорта.
  - в docs/architecture/dm.md добавлена ссылка на справочник зоны.
- Проверка:
  - docker compose run --rm superset-init — импорт начисто, затем три
    графика отдают данные через API (54/48/10 строк).
  - прогон рецепта «чистая установка» из справочника: сброс базы superset
    в postgres-metadata, импорт, активы на месте.
  - make lint и make check-services зеленые (7/7).

Co-Authored-By: Claude Fable 5 <noreply@anthropic.com>

infra/superset/import/charts/purchase_vs_orders.yaml

@@ -0,0 +1,31 @@
+slice_name: Сверка purchase и заказов
+description: null
+certified_by: null
+certification_details: null
+viz_type: pivot_table_v2
+params:
+  viz_type: pivot_table_v2
+  groupbyRows:
+  - order_day
+  groupbyColumns:
+  - mismatch_class
+  metrics:
+  - order_count
+  adhoc_filters:
+  - expressionType: SIMPLE
+    subject: order_day
+    operator: TEMPORAL_RANGE
+    comparator: No filter
+    clause: WHERE
+  aggregateFunction: Sum
+  metricsLayout: COLUMNS
+  rowOrder: key_a_to_z
+  colOrder: key_a_to_z
+  order_desc: true
+  row_limit: 10000
+  valueFormat: SMART_NUMBER
+  date_format: smart_date
+cache_timeout: null
+uuid: 19600000-0000-4000-8000-000000000102
+version: 1.0.0
+dataset_uuid: 19600000-0000-4000-8000-000000000002

infra/superset/import/charts/revenue_by_day_and_category.yaml

@@ -0,0 +1,30 @@
+slice_name: Выручка по дням и категориям
+description: null
+certified_by: null
+certification_details: null
+viz_type: echarts_timeseries_bar
+params:
+  viz_type: echarts_timeseries_bar
+  x_axis: report_date
+  metrics:
+  - revenue
+  groupby:
+  - product_category
+  adhoc_filters:
+  - expressionType: SIMPLE
+    subject: report_date
+    operator: TEMPORAL_RANGE
+    comparator: No filter
+    clause: WHERE
+  row_limit: 10000
+  stack: Stack
+  orientation: vertical
+  show_legend: true
+  rich_tooltip: true
+  show_value: false
+  y_axis_format: ',.2f'
+  x_axis_time_format: smart_date
+cache_timeout: null
+uuid: 19600000-0000-4000-8000-000000000101
+version: 1.0.0
+dataset_uuid: 19600000-0000-4000-8000-000000000001

infra/superset/import/charts/visitors_and_known_users.yaml

@@ -0,0 +1,29 @@
+slice_name: Посетители и известные пользователи
+description: null
+certified_by: null
+certification_details: null
+viz_type: echarts_timeseries_line
+params:
+  viz_type: echarts_timeseries_line
+  x_axis: report_date
+  metrics:
+  - visitors
+  - known_users
+  groupby: []
+  adhoc_filters:
+  - expressionType: SIMPLE
+    subject: report_date
+    operator: TEMPORAL_RANGE
+    comparator: No filter
+    clause: WHERE
+  row_limit: 10000
+  seriesType: echarts_timeseries_line
+  show_legend: true
+  rich_tooltip: true
+  show_value: false
+  y_axis_format: ',d'
+  x_axis_time_format: smart_date
+cache_timeout: null
+uuid: 19600000-0000-4000-8000-000000000103
+version: 1.0.0
+dataset_uuid: 19600000-0000-4000-8000-000000000003