docs(labs): упрощен язык учебных заданий

Зачем: помочь менти понять действия, проверить результат и оценить освоенное умение.

Что: вычитаны 13 заданий основной программы и общий индекс. Итоговые списки обращены к учащемуся, убраны история разработки и повторы. Правила учебного текста записаны в программе, из AGENTS.md добавлена ссылка.

Проверка: git diff --check, локальные ссылки и ссылки на измененные заголовки прошли. Блоки кода и таблицы требований совпадают с исходными. Упражнения на стенде повторно не выполнялись: изменен только текст.

docs/labs/5-3-order-pipeline.md

@@ -1,7 +1,7 @@
 # Перепишите сборку заказов в DDS
 
-**Чему учит:** переписать пересборку заказов по состоянию слоев и доказать ее
-результат на пропущенном закрытом дне.
+**Чему учит:** настроить пересборку заказов по состоянию ODS и DDS
+и проверить, что она восстанавливает пропущенный день за пределами текущего окна.
 
 ## Сначала прочитать
 
@@ -11,7 +11,7 @@
 - [дневной конвейер](../architecture/etl.md#объём-прогона);
 - [раскладку по шардам](../architecture/storage.md#раскладка-по-шардам).
 
-## Граница задания
+## Что предстоит сделать
 
 Удалите готовый SQL и перепишите только три файла:
 
@@ -19,8 +19,8 @@
 - `sql/dds/order_rebuild.sql`;
 - `sql/dds/order_replace.sql`.
 
-Даг `dds_transform`, DDL, донор, ODS и обе проверки из первого задания уже
-задают границу работы. Перед началом убедитесь, что пробные строки предыдущего
+Даг `dds_transform`, DDL, донор, ODS и обе проверки из первого задания
+оставьте как есть. Перед началом убедитесь, что пробные строки предыдущего
 задания удалены, а семь DQ дают зеленый результат.
 
 Поставьте `world_live` на паузу и дождитесь завершения активных прогонов. До
@@ -28,7 +28,7 @@
 `world_recreate`. `world_next_day` понадобится только в явно указанном ниже
 случае.
 
-## Договор с дагом
+## Как даг запускает ваши запросы
 
 Сохраните интерфейс `dds_transform`:
 
@@ -103,22 +103,22 @@ DROP PARTITION 'YYYY-MM-DD';
 заказов снова должна пересобрать текущее изменяемое окно. Контрольные суммы
 деловых полей остаются прежними, а все семь проверок дают зеленый результат.
 
-## Когда можно остановиться
+## Завершите опыт
 
-Удаленная партиция восстановлена, ее число строк и контрольная сумма совпали
-с исходными. На чужих шардах строк нет, повторный прогон не изменил деловые
-данные, семь DQ зелены. Если до упражнения `world_live` работал, теперь его
-можно снять с паузы.
+После восстановления партиции и успешных проверок снимите `world_live`
+с паузы, если он работал до упражнения.
 
-## Приемка
+## Что должно получиться
 
-- [ ] переписаны только три файла `sql/dds/order_*.sql`, инфраструктура
-      упражнения не изменена;
-- [ ] удален ближайший к окну закрытый день, а красный DQ зафиксирован до
+- [ ] вы переписали три файла `sql/dds/order_*.sql`, сохранив остальные
+      части стенда;
+- [ ] вы удалили ближайший к окну закрытый день и увидели ошибку DQ до
       восстановления;
-- [ ] `first_day` начался с удаленного дня, задачи замены покрыли непрерывный
-      отрезок до конца окна;
-- [ ] число заказов и контрольная сумма восстановленного дня совпали;
-- [ ] `order_items_total`, `orders_vs_ods` и пять прежних DQ зелены;
-- [ ] проверка `hostName()` не нашла заказов DDS на чужом шарде;
-- [ ] повторный `etl_pipeline` сохранил деловые данные и зеленые проверки.
+- [ ] ваш расчет выбрал `first_day` с удаленного дня и заменил партиции
+      всего отрезка до конца окна;
+- [ ] вы сверили число заказов и контрольную сумму восстановленного дня
+      с сохраненными значениями; они совпали;
+- [ ] `order_items_total`, `orders_vs_ods` и пять прежних проверок успешны;
+- [ ] ваш запрос с `hostName()` не нашел заказов на чужом шарде;
+- [ ] вы повторили `etl_pipeline`: деловые данные остались прежними,
+      проверки прошли.