docs(labs): упрощен язык учебных заданий

Зачем: помочь менти понять действия, проверить результат и оценить освоенное умение.

Что: вычитаны 13 заданий основной программы и общий индекс. Итоговые списки обращены к учащемуся, убраны история разработки и повторы. Правила учебного текста записаны в программе, из AGENTS.md добавлена ссылка.

Проверка: git diff --check, локальные ссылки и ссылки на измененные заголовки прошли. Блоки кода и таблицы требований совпадают с исходными. Упражнения на стенде повторно не выполнялись: изменен только текст.

docs/labs/7-1-monitoring.md

@@ -99,21 +99,20 @@
 [«Данные»](../architecture/monitoring/data.md). Устройство живого дня и
 доставки слепка описано в [главе об Airflow](../handbook/airflow-dags.md).
 
-## Приемка
+## Что должно получиться
 
-- [ ] для каждого из трех дашбордов записан вопрос, на который он отвечает;
-- [ ] сохранены окно, текст и показатели верхнего запроса, определены его
-      источник и назначение;
-- [ ] среди запросов открытых дашбордов найден тот, который прочитал больше
-      всего строк, и соответствующая панель;
-- [ ] объяснено, как журнал собирают с двух нод и какие записи учитывают для
-      счета запросов;
-- [ ] до наблюдения нарисован прогноз свежести событий и заказов, а форма
-      линии объяснена через метку последней доставки;
-- [ ] записаны несколько наблюдений, на наброске видны рост и сброс свежести
-      заказов, а доставка подтверждена в Airflow и на панели слепков;
-- [ ] модельная дата отделена от реального времени наблюдения;
-- [ ] объяснен выбор слоев для свежести, потока и доли брака, а также общее
-      окно числителя и знаменателя;
-- [ ] службы не остановлены, данные вручную не правились, стендовые дашборды
-      не изменены.
+- [ ] вы записали по одному вопросу для каждого из трех дашбордов;
+- [ ] у вас сохранены окно, текст и показатели верхнего запроса;
+      вы выяснили, кто его отправил и зачем;
+- [ ] вы нашли запрос открытых дашбордов, который прочитал больше всего
+      строк, и панель, которая его отправила;
+- [ ] вы можете объяснить, зачем журнал собирают с двух нод и какие записи
+      учитывают при подсчете запросов;
+- [ ] у вас есть прогноз свежести, сделанный до наблюдения, и несколько
+      замеров; рост и сброс на рисунке объяснены через время последней доставки;
+- [ ] вы подтвердили доставку заказов в Airflow и на панели слепков,
+      подписали модельную дату отдельно от реального времени наблюдений;
+- [ ] вы можете объяснить выбор слоев для свежести, потока и доли брака
+      и почему числитель и знаменатель берут за одно окно;
+- [ ] после наблюдений службы продолжают работать, данные и стендовые
+      дашборды остались без изменений.