chore(main): объединены локальные и удалённые изменения

- Зачем:
  - локальные уточнения документации нужно опубликовать без потери слитых изменений #96 и #109.
- Что:
  - актуальный `origin/main` объединён с двумя локальными коммитами документации.
  - сохранены уточнения применения настроек ClickHouse и границ проектирования заказов.
- Проверка:
  - `make config-test`.
  - `make lint`.

docs/adr/0010-order-versions-in-ods.md

@@ -9,7 +9,7 @@
 команде Airflow, но порция чтения больше не считается полным слепком и не
 публикуется заменой партиции `snapshot_date`. Прочитанные строки получают
 `_load_id` запуска, разбираются из одного среза STG в годные строки и ошибки,
-а `ods.order_snapshot` хранит принятые версии заказа в
+а `ods.order` хранит принятые версии заказа в
 `ReplacingMergeTree(updated_at)`. Ключ сущности — `order_id`, партиция строится
 от неизменного `created_at`, все версии ключа направляются на один шард.