refactor(dm): уточнены ограничения DAG и пояснения SQL

- Зачем:
  - Ревью выявило неясные причины ограничений и защитных условий в учебном образце.
- Что:
  - Спекулятивный общий потолок задач заменен адресным лимитом размноженной замены с точным описанием OOM.
  - Объяснены нулевое значение непарного LEFT JOIN и опасность пустого DDS при замене партиций.
  - Добавлена ссылка на разбор области пересборки, а общий штамп про Context7 удален.
- Проверка:
  - make lint, make config-test, make smoke; успешный запуск dm_transform.

sql/dm/daily_traffic_rebuild.sql

@@ -15,6 +15,8 @@ INSERT INTO dm.daily_traffic_dist
 SELECT
     sessions.session_date,
     uniqExact(sessions.client_id),
+    -- При стендовом join_use_nulls=0 непарный UInt64 получает 0. Условие
+    -- не дает анонимной сессии превратиться в известного пользователя.
     uniqExactIf(identities.user_id, identities.user_id != 0),
     {load_id:String},
     now64(3, 'UTC')