feat(smoke): смоук спрашивает Kafka снаружи — по объявленному адресу

- Зачем:
  - деление целей оставило дыру: про Airflow, Superset, Prometheus и Grafana
    смоук стучится с машины в отображённый порт, а про Kafka после переезда
    check_kafka_from_host знал только «контейнер здоров».
  - вердикт этот приходит из healthcheck в compose.yaml, а тот спрашивает
    брокер изнутри и по внутреннему слушателю: объявленный наружу адрес может
    вести не туда, и Kafka всё равно останется здоровой.
  - поломка популярная и показательная: клиент подключается, получает
    метаданные и молча виснет на адресе, которого с его стороны нет. Менти
    узнаёт, что у брокера два слушателя и зачем нужен advertised.listeners.
    Генератор будет писать в Kafka именно с машины.
- Что:
  - check_kafka_external_listener в make smoke: запрос списка топиков с машины
    через отображённый порт, ответ приходит только если объявленный адрес ведёт
    туда же. Комментарий у проверки объясняет, от чего она заведена.
  - ожидание ответа ограничено 15 секундами при замеренных 2,6 — впятеро
    больше, чем стоит зелёный прогон.
  - README и карта проверок: новая проверка названа, доводы записаны, цена
    смоука обновлена с 6 до 8 секунд.
- Проверка:
  - make config-test, make smoke (20 проверок, 8 с), make check-clickhouse,
    make check-services — зелёные.
  - краснеет на своей поломке: брокеру объявлен адрес kafka-nowhere:29092 при
    целом внутреннем слушателе — проверка состояния контейнера осталась
    зелёной, смоук покраснел именно на этой строке. После проверки Kafka
    возвращена в исходное состояние, посторонних контейнеров не осталось.

Co-Authored-By: Claude Opus 5 (1M context) <noreply@anthropic.com>

docs/architecture/testing.md

@@ -38,7 +38,7 @@ ClickHouse: строки в `ods.event` считает сам сервер и о
 | `make typecheck` | Типы генератора сходятся (ty) | не нужен | 0,5 с |
 | `make test` | Генератор делает то, что обещает; схема события остаётся объявленным контрактом, а собранное из неё [описание выгрузки](../formats/clickstream-event.md) — свежим | не нужен | 40 с |
 | `make config-test` | Compose разбирается, Bash и Python синтаксически целы, в diff нет пробельных ошибок. О работоспособности не говорит ничего | не нужен | 1 с |
-| `make smoke` | Стенд **собран**: службы живы, порты отвечают, подключения настроены друг на друга. Вширь и по касательной к каждой службе. Единственная цель, которая здесь правда смоук | нужен | 6 с |
+| `make smoke` | Стенд **собран**: службы живы, порты отвечают, подключения настроены друг на друга. Вширь и по касательной к каждой службе. Единственная цель, которая здесь правда смоук | нужен | 8 с |
 | `make check-clickhouse` | Всё, что спрашивают **у ClickHouse** и он отвечает сам: макросы, шарды, реплики, путь в keeper, ключ шардирования, очередь распределённых DDL | нужен | 7 с |
 | `make check-services` | **Службы работают**: DAG запускается и доходит, топик создаётся и удаляется, Superset логинится и ходит в базу | нужен | 44 с |
 
@@ -117,7 +117,7 @@ ClickHouse отвечает сразу.
   контейнер Docker поднимает сам, и проверка здоровья об этом промолчит
   (ADR 0004). Стенд нагружает `check-services`, а увидеть последствия нужно и
   тому, кто гонял один смоук. Это единственная проверка, которая считается
-  дважды: 19 у смоука плюс 7 у `check-services` — это 25 разных проверок.
+  дважды: 20 у смоука плюс 7 у `check-services` — это 26 разных проверок.
 - **Зависимости машины считает только смоук.** «На машине есть Docker, curl и
   jq» — вопрос к машине, а не к службам, и на оси он стоит рядом с «стенд
   собран». Для `check-services` это условие запуска: без них он не начнёт
@@ -131,19 +131,34 @@ ClickHouse отвечает сразу.
 
 Замеры 6 августа 2026 года, стенд поднят заранее; время `make up` в цену целей
 не входит. Время взято по `time` и совпадает с тем, что цель печатает сама. Оно
-плавает от прогона к прогону: смоук дал 5 и 6 секунд, `check-services` — 43 и
-44. В таблице стоит большее из замеренных.
+плавает от прогона к прогону: смоук дал 8 секунд дважды (без проверки Kafka,
+до её появления, — 5 и 6), `check-services` — 43 и 44. В таблице стоит большее
+из замеренных.
 
 До деления `scripts/stand-smoke.sh` шёл 48 секунд на 25 проверок, из них
 42 секунды съедали шесть: Kafka с машины, два запуска пробников Airflow и три
 проверки Superset. После деления те же 25 проверок разошлись по двум целям:
 19 в смоуке и 6 в `check-services`. Содержание ни одной из них не менялось.
 
-Что обе разделённые цели умеют краснеть, проверено руками в тот же день: со
-снятым `prometheus` смоук дал три ошибки и ненулевой код возврата; с
+Двадцатая проверка смоука — единственная новая: Kafka спрашивают с машины через
+отображённый порт. Деление оставило дыру, которой раньше не было. Про Airflow,
+Superset, Prometheus и Grafana смоук стучится с машины в отображённый порт, а
+про Kafka после переезда знал только «контейнер здоров» — а это вердикт
+проверки состояния из `compose.yaml`, и та спрашивает брокер изнутри по
+внутреннему слушателю. Внешняя дверь оставалась непроверенной до
+`check-services` с его 44 секундами, хотя генератор пишет в Kafka именно с
+машины. Стоит проверка 2,6 секунды, и почти всё это — старт JVM в разовом
+контейнере; ожидание ответа ограничено пятнадцатью секундами, впятеро больше
+замеренного.
+
+Что обе разделённые цели умеют краснеть, проверено руками в тот же день. Со
+снятым `prometheus` смоук дал три ошибки и ненулевой код возврата. С
 подменённым ожидаемым UUID подключения Superset так же покраснел
-`check-services`. Обе краснеют и когда на машине не хватает команды из списка
-зависимостей.
+`check-services`. Новую проверку Kafka проверили её собственной поломкой:
+брокеру объявили адрес `kafka-nowhere:29092`, оставив внутренний слушатель
+целым, — проверка состояния контейнера осталась зелёной, а смоук покраснел
+именно на этой строке. Краснеют они и когда на машине не хватает команды из
+списка зависимостей.
 
 Семантика счётчиков Docker `OOMKilled` и `RestartCount`, на которой держится
 `check_containers_survived`, снята отдельными контейнерами и записана в