docs(handbook): упрощен язык путеводителя по стенду

Зачем: помочь учащемуся понять путь данных и работу служб перед выполнением заданий.

Что: вычитаны оглавление и пять глав, пояснены термины, убраны внутренние метафоры и повторы. Уточнены пояснения к SQL и показателям мониторинга.

Проверка: 62 локальные ссылки и 6 входящих ссылок на разделы проверены; 8 блоков SQL и схем сохранены. git diff --cached --check прошел.

docs/handbook/README.md

@@ -1,50 +1,47 @@
 # Путеводитель по стенду
 
-Если вы впервые видите стенд, начните отсюда. Путеводитель подскажет, на что
-смотреть и в каком порядке, а за подробностями отправит в справочники. Так вы
-разберетесь в устройстве, прежде чем браться за уроки.
+Путеводитель объясняет, как данные поступают в хранилище, обрабатываются
+и попадают в отчеты. В главах есть короткие примеры, которые можно выполнить
+на запущенном стенде перед переходом к учебным заданиям.
 
 ## Как читать
 
-Тропа такая: [словарь понятий](../../CONTEXT.md) → главы путеводителя →
-[справочники `docs/architecture/`](../architecture/) →
-[уроки](../labs/README.md).
-
-Словарь не надо читать подряд. Возвращайтесь к нему за незнакомым словом.
-Первая статья словаря объясняет хранилище. Следом идет несколько статей об
-устройстве генератора; они понадобятся нескоро.
+Читайте главы в порядке ниже. Незнакомые термины можно найти в
+[словаре понятий](../../CONTEXT.md), а подробности устройства —
+в [технических справочниках](../architecture/). К ним достаточно обращаться
+по мере необходимости. После путеводителя переходите к
+[учебным заданиям](../labs/README.md).
 
 ## Карта хранилища
 
 [Интерактивная карта](architecture-map.html) показывает путь данных через слои.
 Gitea показывает HTML как текст. Откройте файл из своей копии репозитория
 или скачайте его кнопкой «Raw» и откройте в браузере.
-Держите карту рядом с главой «Хранилище и его слои».
+Сверяйтесь с картой при чтении главы «Хранилище и его слои».
 
 ## Главы
 
 ### [Хранилище и его слои](storage-layers.md)
 
-От события в Kafka до витрины: глава разбирает путь через STG, ODS, DDS и DM
-и показывает, за что отвечает каждый слой.
+Как меняются данные при переходе из Kafka в слои STG, ODS, DDS и DM.
+В конце главы вы посмотрите события, сессии и выручку с помощью SQL.
 
 ### [Потоки Airflow и даги модельного времени](airflow-dags.md)
 
-Шаговый даг играет модельный день, а дневной конвейер раскладывает данные по
-слоям. Глава поможет увидеть их связь и роль каждого дага.
+Какие даги создают новые данные, а какие обрабатывают их в хранилище.
+Вы запустите генерацию и обработку за день и посмотрите результат в витринах.
 
 ### [Мониторинг: куда смотреть](monitoring.md)
 
-Свежесть и поток данных, брак и отставание собраны на дашборде «Данные».
-Глава научит находить нужную панель и разбирать ее показания.
+Что показывают панели Grafana и как меняются их показания, пока в стенд
+поступают события и заказы.
 
 ### [Немного Superset](superset.md)
 
-Глава покажет, как витрина становится графиком и где проходит граница между
-своими объектами и теми, которые поднимает стенд.
+Как Superset строит графики по витринам и что происходит с вашими отчетами
+при перезапуске стенда.
 
 ### [Генератор: откуда берутся данные](generator.md)
 
-Здесь генератор — источник данных, а не предмет изучения. Глава в общих
-чертах объяснит, откуда берутся события и заказы и в каком виде их получает
-хранилище.
+Откуда берутся события и заказы, почему начальные данные повторяются
+и как сверить число загруженных событий с ожидаемым.