feat(generator): откалиброваны доли заказной стороны

- Зачем:
  - семь мест обещали калибровку черновых долей «при пересборке
    эталонного мира (этап 7)», а пересборки не будет (#192); числа
    сверены замером и зафиксированы (#194, хвост этапа 7 — #9).
- Что:
  - замер на каноническом мире (28 дней, без транспорта): все доли в
    пределах ориентиров; пометки «черновое» сняты, наблюдаемые доли
    вписаны в комментарии world.py, fate.md и запись «Что проверено»;
  - потеря purchase: наблюдаемых 1,78% при броске 3% — вычеты штатные
    (пары склейки, приоритет отмены), принято решением владельца;
    ориентир класса B в мастер-спеке различает бросок и наблюдаемую долю;
  - веса мира и опись не тронуты: правки world.py — только комментарии.
- Проверка:
  - cd generator && make lint && make typecheck && make test (437 passed);
  - git diff по data/world-inventory.json пуст; grep «черновое|калибровка»
    по generator/src и docs/architecture/orders пуст.

Co-Authored-By: Claude Fable 5 <noreply@anthropic.com>

docs/architecture/orders/README.md

@@ -51,10 +51,6 @@
 
 ## Открытые решения
 
-- **Конкретные веса и доли** — таблицы исходов, моментов, задержки опоздания,
-  доли классов, стоимость доставки — калибровка при реализации; финальная
-  фиксация чисел — пересборка эталонного мира, этап 7. При пересборке правки
-  потребуют только числа, не устройство.
 - **Контур проверок качества для расхождений** (даг DQ, `dm.dq_summary`) —
   остаётся в тумане карты #69; естественное место разговора — этап 4.
 - **Каноническое чтение событий `ods.event_v`** — отдельный тикет #86, к