feat(generator): сериализатор, приёмники, проигрыватель и запуск контейнером

- Зачем:
  - до сих пор генератор умел собирать день, но не умел его отдать: топик
    hits наполнялся пробником, а не настоящими данными. Тикет #41 доводит
    события до стенда и закрывает форму на проводе, на которую обопрётся
    типизированный ODS (#43).
  - сериализатор один по решению спеки: второе место, печатающее событие в
    JSON, разошлось бы с первым молча.
- Что:
  - serialize.py — канонический сериализатор на orjson: единственное место,
    где событие целиком становится JSON; 47 ключей всегда, «пусто» это
    пустое значение, даты ISO-8601, ecommerce строкой. Вложенный блок
    ecommerce в commerce.py вторым сериализатором не считается — правило
    про событие, а не про блок внутри него.
  - sinks.py — приёмники: файл (одно событие — одна строка) и Kafka (одно
    событие — одно сообщение). Ключа у сообщения нет: WatchID уникален,
    ключом он был бы ключом лишь на вид.
  - player.py, cli.py — проигрыватель и интерфейс запуска: режимы batch и
    live (темп ×60), несколько дней одним запуском, ограниченная пачка,
    раздельные тайминги генерации и доставки, лаг в логе.
  - день на оси и имя топика умолчаний не имеют: параметр, описывающий
    среду или позицию, приходит от зовущего, иначе отказ до генерации.
    Умолчания зерна, числа дней и темпа остаются — они описывают мир.
  - generator/Dockerfile — свой образ: зависимости из uv.lock, база
    закреплена до патча, раскладка репозитория сохранена ради каталога
    товаров. Образ Airflow не тронут.
  - разовая служба compose под профилем, цели generate-batch и
    generate-live, .dockerignore, tmp/ в .gitignore.
  - решения внесены в спеку (разделы 4, 8, 9), быстрый старт — в README.
- Проверка:
  - make test 406 passed, make lint, make typecheck, make config-test.
  - побайтовый детерминизм: два прогона дня в независимых процессах дают
    один sha256; день в контейнере совпадает с днём на машине.
  - на стенде: пакетный день доехал до stg.hits_raw_dist, счёт по
    Distributed сошёлся — отправлено 50626, в таблице 50626.
  - топик прочитан обеими нодами: clickhouse-01 раздел 0 (26368),
    clickhouse-02 раздел 1 (24258).
  - живой день: модельное время 01:00 на 60-й секунде, 02:00 на 120-й —
    темп ×60, лаг печатается.
  - форма на проводе в колонке raw: даты читаются глазами, ecommerce лежит
    строкой.

Co-Authored-By: Claude Opus 5 <noreply@anthropic.com>

.env.example

@@ -6,6 +6,12 @@ CLICKHOUSE_02_HTTP_PORT=28124
 CLICKHOUSE_02_TCP_PORT=29001
 KAFKA_IMAGE=apache/kafka:4.3.1
 KAFKA_EXTERNAL_PORT=29092
+
+# Разовая служба генератора. Адрес брокера здесь внутренний: команда идёт
+# из сети Compose.
+KAFKA_BOOTSTRAP_SERVERS=kafka:9092
+KAFKA_TOPIC=hits
+
 PROMETHEUS_IMAGE=prom/prometheus:v3.13.2
 PROMETHEUS_PORT=29090
 GRAFANA_IMAGE=grafana/grafana:13.1.1