docs(handbook): написаны четыре главы путеводителя

Зачем: после главы о хранилище путеводитель обещал еще четыре главы, а
вместо них стояли заглушки «Пока главы нет…». Без них читатель не видит,
кто двигает мир и раскладывает данные по слоям, куда смотреть в Grafana,
как витрина становится графиком и откуда берутся данные.

Что: docs/handbook/airflow-dags.md, monitoring.md, superset.md,
generator.md — по скелетам тикета #220, форма — как у главы о хранилище.
Сквозная линия трех глав: ход мира на день D везет слепок заказов дня D−1,
поэтому выручка всегда на день позади кликстрима. README путеводителя
ведет заголовками в файлы глав, заглушки убраны; «Куда дальше» главы о
хранилище ведет прямо в главу об Airflow.

Проверка: три SELECT из глав прогнаны на живом стенде от analyst — трафик
получил сыгранный день, выручка только предыдущий, счетчики первых восьми
дней совпали с паспортом мира. Скрипт проверки ссылок и запретных слов из
тикета пуст. Постановка отревьюена Opus (18 находок внесены); главы прошли
саморевью Sol и два слепых ревью Opus — факты и проза (ai-text-lint плюс
оптика литературного русского): 25 находок внесены, 1 отклонена.

Co-Authored-By: Claude Fable 5.1 <noreply@anthropic.com>

docs/handbook/storage-layers.md

@@ -135,4 +135,4 @@ ORDER BY revenue DESC;
 Список объектов, сроки хранения и устройство таблиц — в [справочнике
 хранилища](../architecture/storage.md). Как данные переносят между слоями — в
 следующей главе: [потоки Airflow и даги модельного
-времени](README.md#потоки-airflow-и-даги-модельного-времени).
+времени](airflow-dags.md).