feat(generator): заказы дня — проекция покупок с деньгами магазина

- Зачем:
  - тикет #90: второй источник должен смотреть на торговую половину дня
    глазами бэкенда — заказ есть проекция покупки, а не второе порождение;
    учебный результат — два источника согласованы по построению, а не
    сверкой.
- Что:
  - `commerce` отдаёт вторым выходом покупки дня: номер заказа, корзину,
    выручку клиента, промокод и человека за кукой; новых бросков в
    подпоток `COMMERCE` не добавилось, события дня не сдвинулись.
  - заведена заказная сторона: подпоток `ORDERS` на позиции 2 дерева зерна
    (прежнее мёртвое имя `DISCREPANCIES`), ветвление — по дню рождения
    заказа; `LATECOMERS` не тронут, его наполнит этап 6.
  - новый модуль `orders.py`: деньги заказа целыми копейками —
    `items_total` из корзины, `discount` по таблице «код → скидка»
    (округление вниз), `delivery` броском по таблице весов на полную длину
    дня, `total` = `items_total` − `discount` + `delivery`.
  - план состава завёл `person_id` — последним броском когорты, после
    паспортов: вторая кука пары повторяет ID своего человека, заказ
    показывает его как `user_id`, в событие Метрики он не попадает.
  - `world`: окно изменяемости `ORDER_WINDOW_DAYS` = 7 рядом с D0 и поясом,
    черновая таблица стоимости доставки.
  - слепок дня в тестах сторожит обе половины: заказы сравниваются наравне
    с потоком событий.
  - доки: имя подпотока заказной стороны и состав денег заказа записаны в
    `docs/architecture/orders`, README генератора знает про новый модуль.
- Проверка:
  - из `generator/`: make lint, make typecheck, make test (417 тестов);
    в корне — make lint.
  - опись мира не покраснела: байты восьми дней те же, заказная сторона
    события не сдвинула.

Closes #90

Co-Authored-By: Claude Opus 5 <noreply@anthropic.com>

generator/src/clickstream_generator/seeds.py

@@ -7,7 +7,7 @@
     │   ├── ось          → номер дня: когорта этого дня
     │   └── предыстория  → глубина: когорта дня до D0
     └── дни
-        └── номер дня    → трафик, торговля, расхождения, опоздания
+        └── номер дня    → трафик, торговля, заказная сторона, опоздания
 
 Механизм — `numpy.random.SeedSequence`: потомок полностью определяется парой
 (зерно, позиция в дереве), а не порядком вычислений. Сверено через Context7
@@ -35,7 +35,14 @@ class Component(IntEnum):
 
     TRAFFIC = 0
     COMMERCE = 1
-    DISCREPANCIES = 2
+    # Заказная сторона: деньги магазина и судьба заказа. Ветвится по дню
+    # рождения заказа — слепок несёт семь дней рождения сразу, и судьбу
+    # каждого заказа читает из его собственного дня
+    # (docs/architecture/orders/fate.md).
+    ORDERS = 2
+    # Событийную сторону — потерю и дубль события — заведёт этап 6; до тех
+    # пор позиция занята мёртвым именем прежней нарезки, и из него никто не
+    # бросает.
     LATECOMERS = 3