feat(labs): добавлено сохранение наблюдений под учебной учеткой

Зачем: студенту нужен понятный путь от сохраненного состояния к SQL-сравнению без доступа технической учетной записи к изменению хранилища.

Что: добавлен student с чтением источников и записью только в default; лабораторная сохраняет заказы и итоги в две локальные таблицы. Обновлены настройка доступа и программа, уточнено округление productPrice.

Проверка: DDL и INSERT SELECT под student, пустое наблюдение, восемь переходов сохраненной истории и запрет вставки в пять прикладных баз на обеих нодах. config-test, lint стенда и генератора, 54 ссылки, независимое ревью.

docs/specs/2026-09-01-labs-program.md

@@ -185,7 +185,13 @@
   и требования к истории для воспроизведения расчета и проверки факта оплаты.
 
 В четвертой лабораторной выбрано собственное наблюдение: учащийся продвигает
-мир по одному дню через Airflow и сохраняет результаты после обновления витрин.
+мир по одному дню через Airflow и сохраняет результаты после обновления витрин
+в две локальные таблицы ClickHouse под `student`: состояния заказов и итоги
+наблюдений. Сравнение выполняется SQL-запросами в том же подключении DBeaver.
+Учащийся может писать только в `default`; источники доступны ему на чтение.
+Отдельная строка итогов фиксирует и наблюдение без заказов. Экспорт в CSV
+отклонен как основной способ: он требовал неописанного перехода к другому
+инструменту или обратному импорту файлов.
 Готовые слепки и сочетание готового примера с собственным наблюдением
 отклонены: нужную историю можно получить на стенде и самому увидеть,
 как новые данные меняют уже рассчитанный отчет.