fix(world): устранены расхождения после переноса на main

- Зачем:
  - свежий main добавил мониторинг и проявил устаревшие доводы, мёртвые настройки и слишком короткий тайм-аут DDL.
- Что:
  - документация приведена к текущему жизненному циклу мира и составу стенда;
  - удалены лишняя проверка и неиспользуемый YAML-якорь;
  - ожидание ClickHouse возвращено к 300 секундам, а отказы и параметры DockerOperator пояснены.
- Проверка:
  - `make config-test`;
  - `make lint`;
  - `make smoke` — 21/21.

scripts/config-test.sh

@@ -62,11 +62,6 @@ jq -e '
     ["kafka-init", "clickhouse-init", "world-init", "world-snapshots"] |
     all(. as $name | $services | has($name) | not)
 ' >/dev/null <<<"$config_json"
-jq -e '
-    .services.generator as $generator |
-    ((($generator.depends_on // {}) | has("kafka-init")) | not) and
-    ((($generator.depends_on // {}) | has("clickhouse-init")) | not)
-' >/dev/null <<<"$config_json"
 jq -e '
     .services["airflow-scheduler"] as $service |
     ($service.environment.CLICKHOUSE_LIFECYCLE_PASSWORD | length > 0) and