docs(labs): добавлено ТЗ ступени 3 «Нарежь сессии сам»

- Зачем:
  - программа лаб (спека 2026-09-01) требует ТЗ ступени 3: своя нарезка
    визитов против эталона VisitID и расследование расхождения по строкам.
- Что:
  - создан docs/labs/3-1-sessions-by-hand.md: нарезка по куке и паузе
    30 минут над ods.event_v, сверка на зерне кука × день через
    FULL OUTER JOIN, расследование одной разошедшейся куки.
  - в docs/labs/README.md строка 3 программы ведет на ТЗ, фраза про будущие
    ТЗ сдвинута на ступени 4–7.
- Проверка:
  - make lint; запрос эталона выполнен на стенде под analyst.

Co-Authored-By: Claude Fable 5.1 <noreply@anthropic.com>

docs/labs/README.md

@@ -10,13 +10,13 @@
 |---|---|---|
 | 1 | Пять витрин слоя DM | построить результат для потребителя хранилища; уроки каждой витрины — в таблице ниже |
 | 2 | [Свой график в Superset](2-1-superset-chart.md) | превратить свой результат из хранилища в отчет в BI |
-| 3 | Нарежь сессии сам | сравнить свою нарезку визитов с эталоном по числу сессий и найти причину расхождения в отдельных событиях |
+| 3 | [Нарежь сессии сам](3-1-sessions-by-hand.md) | сверить число сессий в своей нарезке с эталоном и найти события, из-за которых оно расходится |
 | 4 | Перепиши нарезку стенда | изменить расчетную сущность внутри готового конвейера и проверить ее внешним эталоном |
 | 5 | Сначала сторож, потом ломай: заказы | написать проверки качества до рискованного изменения, а не после первой поломки |
 | 6 | Разбери сырые события и сверь результат со стендом | изучить разбор потока отдельно от живого приема и сверить его со стендовым результатом |
 | 7 | Мониторинг: куда смотреть | выбрать, куда и на что смотреть в живой системе |
 
-ТЗ для ступеней 3–7 появятся по мере продвижения программы.
+ТЗ для ступеней 4-7 появятся по мере продвижения программы.
 
 ## Ступень 1: пять витрин слоя DM