refactor(ruff): линтер стенда говорит на языке дагов, а не младшего образа

- Зачем:
  - target-version по младшему образу (Superset, 3.10) занижал проверку для дагов: они бегут на 3.13, а ruff предлагал им идиомы старее их рантайма. На учебном стенде это вывернуто наизнанку — менти читает и правит именно даги.
  - защита от Superset была верна не по устройству, а по сегодняшнему содержимому одного файла настройки.
- Что:
  - target-version в корневом ruff.toml поднят до py313, комментарий переписан.
  - две находки UP017 в дагах починены: datetime.timezone.utc заменён на datetime.UTC.
  - из карты проверок убран пункт про разную строгость дверей — с равными версиями он потерял предмет.
- Проверка:
  - make lint; make config-test — зелёные.
  - make -C generator lint — зелёный; исходники генератора не менялись.
  - находок ruff в дагах теперь ровно четыре, как обещал тикет: два переформата и два UP017.

Co-Authored-By: Claude Opus 5 <noreply@anthropic.com>

dags/test_clickhouse.py

@@ -96,7 +96,7 @@ def _assert_tables_absent(client) -> None:
 @dag(
     dag_id="test_clickhouse",
     schedule=None,
-    start_date=datetime.datetime(2026, 1, 1, tzinfo=datetime.timezone.utc),
+    start_date=datetime.datetime(2026, 1, 1, tzinfo=datetime.UTC),
     catchup=False,
     tags=["проверка"],
     doc_md=__doc__,

dags/test_kafka.py

@@ -77,7 +77,7 @@ class RecordAddress(NamedTuple):
 @dag(
     dag_id="test_kafka",
     schedule=None,
-    start_date=datetime.datetime(2026, 1, 1, tzinfo=datetime.timezone.utc),
+    start_date=datetime.datetime(2026, 1, 1, tzinfo=datetime.UTC),
     catchup=False,
     tags=["проверка"],
     doc_md=__doc__,