docs(orders): спека превращена в принятый живой набор architecture/orders

Зачем: датированная спека — событие истории, а устройство компонента — живой
документ; большое полотно плохо грузится и агентом, и человеком (ADR 0011).

Что: вычитание #84 слито с переустройством формы: набор
docs/architecture/orders/ — индекс README и семь файлов по частям устройства
(нарезка по правилу «семь плюс-минус два»); датированные файлы удалены,
ссылки перенацелены, AGENTS.md дополнен правилом подпапки. Приёмка
владельцем #88 пройдена, черновой статус снят из README.

Проверка: холодная сверка миграции свежим тредом — потерь решений нет;
обход относительных ссылок набора — битых нет.

Co-Authored-By: Claude Fable 5 <noreply@anthropic.com>

docs/architecture/storage.md

@@ -173,7 +173,7 @@ ODS и в таблицу ошибок. Нужен ли он выше ODS, реш
 DDS. `snapshot_date` в нём остаётся датой наблюдения строки, а не ключом
 публикации. Полное решение — в
 [ADR 0010](../adr/0010-order-versions-in-ods.md) и
-[спецификации приёма заказов](../specs/2026-08-16-order-ingestion.md).
+[спецификации приёма заказов](orders/ingestion.md).
 
 ## Часовые пояса
 
@@ -391,7 +391,7 @@ kafka_offset)`: смотрят такую таблицу от класса, а
 запуска. У заказов три класса по приоритету: `not_an_object`,
 `keyset_mismatch`, `field_invalid`. Сырой текст остаётся рядом, поэтому класс не
 разрастается до имени отдельного поля. Точная граница приёма — в
-[спецификации заказов](../specs/2026-08-16-order-ingestion.md).
+[спецификации заказов](orders/ingestion.md).
 
 ## Раскладка DDL